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닭장조림

■준비재료
물 1컵, 닭고기 안심 2조각, 마른 홍고추 1개, 국간장·조청 2큰술씩, 통깨 약간

■만들기
1 물을 냄비에 넣고 끓기 시작하면 닭고기와 마른 홍고추를 넣어 약한 불로 줄여 끓인다.
2 닭고기가 익으면 국간장과 조청을 넣어 섞은 뒤 약한 불에서 조린다.
3 10분간 조린 뒤 닭고기를 건져 먹기 좋은 크기로 찢고 통깨를 뿌린다.