테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


유용한 요리상식

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식
유용한 요리상식
★담배 피우는 사...조회 230717  
피부에 좋은 음식조회 210026  
눌러붙은 계란찜 뚝배...조회 203424  
사골 끓이는 법조회 195436  
술 빨리 깨는 방법조회 165279  
매생이국 만드는법조회 156411  
감자,양파,당근,보관법조회 153010  
홍삼에 대해 잘못 알...조회 146605  
♧ 도시락을 예쁘...조회 144512  
옥수수 삶는 법조회 109078  

이전글 다음글 목록 

홈 메이드 리코타 치즈와 석류 샐러드

글쓴이: 큐트천사  |  날짜: 2014-05-08 조회: 4066
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs=&page=5&num=FR5Jchc=&stype=&search=   복사

홈 메이드 리코타 치즈와 석류 샐러드

재료
석류 1개, 설탕 2큰술, 소금 1작은술, 크레송·비트 어린잎·레몬즙(레몬 1개 분량) 약간씩, 우유 1000㎖, 생크림 500㎖

1 냄비에 분량의 우유·생크림·소금·레몬즙을 넣고 중약불에서 데운다.

2 우유가 졸아들면서 가운데부터 덩어리가 생기기 시작하면 휘젓지 말고 그대로 30분가량 끓인다.

3 ②에 전체적으로 덩어리가 생기면 불을 끄고 체에 걸러 물기를 뺀 다음 면포에 싸서 하룻밤 물기를 쏙 빼고 냉장고에서 차갑게 굳히면 리코타 치즈 완성.

4 석류는 잘라 반만 즙을 내서 설탕과 함께 소스 팬에 조려 석류 소스를 만든다.

5 ③의 완성된 리코타 치즈를 동그란 덩어리로 만들어 접시에 올리고, 크레송과 비트 어린 잎 등 색깔과 모양이 예쁜 어린잎을 골라 치즈 위에 얹는다.

6 ⑤의 어린잎 위에 잘라둔 나머지 석류의 알을 뿌리고 ④의 석류 소스를 뿌린다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,356
No.제목글쓴이작성일조회
1296시나몬 쇼콜라쇼별님14-05-084815
1295스트로베리 비네그렛을 올린 진저 향 프렌치토스트월하14-05-084600
1294홈 메이드 리코타 치즈와 석류 샐러드큐트천사14-05-084066
1293컨트리 스타일 토마토 미트볼 스튜스위티14-05-084007
1292시금치 스크램블드에그햇살14-05-081
1291라타투이 갈레트포시14-05-083643
1290아스파라거스 에그 베네딕트제니14-05-083714
1289쑥 클램 차우더쏘이14-05-083564
1288구운 감자 시금치샐러드구사일생14-05-061
1287새우 청경채볶음샐러드아인14-05-064072
1286래디시 캐러맬소스샐러드포시14-05-063850
1285치킨커틀릿 아스파라거스샐러드진달래14-05-063927
1284녹차호떡안나14-05-063904
1283꽃게 어묵탕슬픈세월14-05-064007
1282사천식 왕만두장미14-05-064223

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기