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너무 쉬운 베이킹..향긋한 복숭아 과일 케이크

글쓴이: 아이  |  날짜: 2011-09-21 조회: 4630
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너무 쉬운 베이킹..향긋한 복숭아 과일 케이크

 

 

 

요즘 복숭아가 아주 한창이지요..^^

 

달콤하고 과즙 풍부하고 향까지 기가 막힌~~ㅎ

 

 

복숭아를 넘 좋아하는 쿨캣은

 

연일 깍아먹고 갈아먹고

 

아주 온 종일 복숭아로 연명을 하고 있습니당..^*

 

 


너무 쉬운 베이킹..향긋한 복숭아 과일 케이크

 

 

대표적인 여름 과일인 복숭아에는

 

 비타민과 유기산이 풍부하게 들어 있어 

 

미용에도 좋고 섬유질도 많아

 

변비에도 탁월한 효과가 있다고 합니다.

 

 

또 피를 맑게 하고 간기능을 활발하게 하며

 

니코틴 해독에도 도움을 준다니

 

더욱 자주 먹어야 할것 같습니당..^^

 

 

오늘은 이 착한 복숭아를 이용해

 

아주 아주 쉽고 간단한

 

복숭아 과일 케이크(?)를 만들어 봤습니다.

 

 


너무 쉬운 베이킹..향긋한 복숭아 과일 케이크

 

 

>> 재 료 <<

 

핫케이크 가루 2컵, 우유 90ml,

 

계란 2개, 포도씨유 1큰술..

 

복숭아 1개, 블루베리 한줌, 후무사 약간..

 

아몬드 슬라이스 2~3 큰술, 덧밀가루 약간..

 

 


너무 쉬운 베이킹..향긋한 복숭아 과일 케이크

 

먼저 복숭아는 껍질을 벗기고

 

작게 깍뚝썰기해 줍니다.

 


너무 쉬운 베이킹..향긋한 복숭아 과일 케이크

 

 

블루베리와 후무사도 비슷한 크기로 잘라

 

설탕에 잠시 재워 줍니다.

 

 

근데욤..

 

될수 있음 후무사는 안 넣으시는것이 좋을듯..^^;;

 

이게 조직이 무르고 수분이 넘 많아서

 

자칫 반죽이 질척해 질수있더라지욤..ㅜ

 

 


너무 쉬운 베이킹..향긋한 복숭아 과일 케이크

 

 

분량의 핫케이크 가루와 계란, 우유를 넣고

 

멍울없이 고루 저어 반죽을 만듭니다.

 

 


너무 쉬운 베이킹..향긋한 복숭아 과일 케이크

 

 

구겔호프 틀 안쪽에 붓을 이용해

 

꼼꼼히 기름을 발라 줍니다.

 

 


너무 쉬운 베이킹..향긋한 복숭아 과일 케이크

 

 

설탕에 잠시 재워 둔 과일에

 

덧밀가루를 약간 뿌려 버무립니다.

 

 

  이렇게 미리 덧밀가루를 뿌려

 

살짝 코팅을 해두셔야

 

반죽이랑 잘 섞이고 구운다음

 

구멍이 숭숭 뚫리지 않아욤..^^

 

 


너무 쉬운 베이킹..향긋한 복숭아 과일 케이크

 

 

덧밀가루에 버무린 과일과 반죽을

 

고루 섞어 줍니다.

 

 


너무 쉬운 베이킹..향긋한 복숭아 과일 케이크

 

 

그리고 아몬드 슬라이스도 듬뿍~~ㅎ

 

 


너무 쉬운 베이킹..향긋한 복숭아 과일 케이크

 

 

구겔호프틀에 7~8부쯤 채워 주시공..

 

 


너무 쉬운 베이킹..향긋한 복숭아 과일 케이크

 

 

남은 반죽은 머핀 틀에도 조금..^^

 

180도로 예열한 오븐에 넣어 20여분 구운 다음

 

다시 170도로 낮춰 20여분 더 구워 주세요.

 

 

오븐의 화력이 각 가정마다 차이가

 

날수 있으니 조절은 필수 입니당..^*

 

 


너무 쉬운 베이킹..향긋한 복숭아 과일 케이크

 

 

구워져 나온 다음 꼬치로 콕 찔러

 

반죽이 묻어나오지 않으면 완성입니당..^^

 

 


너무 쉬운 베이킹..향긋한 복숭아 과일 케이크

 

 

잠시 망에 올려 식혀 주시공..

 

 


너무 쉬운 베이킹..향긋한 복숭아 과일 케이크

 

 

메이플 시럽이랑 아몬드 슬라이스도 솔솔~~

 

 


너무 쉬운 베이킹..향긋한 복숭아 과일 케이크

 

 

흐흐..

 

먹을땐 생크림도 듬뿍 올려 주었다죵..ㅎ

 

 


너무 쉬운 베이킹..향긋한 복숭아 과일 케이크

 

 

향긋한 복숭아 향이 폴폴~~

 

포실 포실 달콤한 케이크 랍니당..^^

 

 


너무 쉬운 베이킹..향긋한 복숭아 과일 케이크

 

 

콕콕 박혀 있는 과일 조각들..

 

오도독 고소하게 씹히는 아몬드..

 

 한번 시작하면 멈출수가 없는 맛이랍니당..^*

 

 


너무 쉬운 베이킹..향긋한 복숭아 과일 케이크

 

 

 

요고이 커피랑 먹어도 좋구욤..

 

 우유랑 먹음 더 맛있는 것 같아욤..^^

 

 

만들기도 쉽고 맛도 그만이공..

 

아이들 간식이나 후식으로 강추합니당..

 

 

이번 주말 한번 만들어 보시지 않으실래욤..?^*

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