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브라운 버터 블론디

글쓴이: 파란구름  |  날짜: 2011-12-06 조회: 1113
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g=&num=EBlLdBU=   복사

만남이 있으면 그 끝이 언제일지는 모르나

당연히 헤어짐도 있는 것이고..

 

한국으로 돌아가시는 어머님이 계세요.

아직 끝나지 않은 텀인데

오늘 베이킹 수업을 마지막으로 인사를 나누었답니다.

 

마음 한켠에 싸...한 무엇이 쉽게 가시지 않을 듯 하네요..

 

 

 

디저트로 강추하는 베이킹이 있습니다.

버터를 사용하는 레시피임에도 일반 케이크와는 다른 베이킹이라죠.^^

 

 

 


브라운 버터 블론디

 

 

버터를 살짝 끓이다시피하여 조금 식힌 후

이용하는 브라운 버터 블론디.

 

기분 좋으실꺼예요.^^

 

 

 

 

'두둥~~둥둥~'

 

재료

 

밀가루 - 220g (중력분), 베이킹 파우더 - 1작은술, 소금 - 1/2작은술, 버터 - 140g, 황설탕 - 160g, 설탕 - 100g, 달걀 - 2개

레몬 - 1개

 

 


브라운 버터 블론디

팬에 버터를 넣고 녹여주기 시작하세요.

부글부글...심하게 끓기 전까지 계속 중약불에서 살살 끓여주시면 살짝 색감이 달라진다죠.

 

 

 


브라운 버터 블론디

다른 볼에 넣어 잠시 식히고

 

 

 


브라운 버터 블론디

볼에 끓인 버터, 황설탕, 설탕을 넣어 나무주걱으로 잘 혼합해주세요

 

 

 


브라운 버터 블론디

달걀과 레몬즙을 넣어 (레몬필까지 넣어주시면 더 좋구요~^^)

부드럽게 섞다가

 

 

 


브라운 버터 블론디

밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 넣어 골고루 뒤적뒤적~

 

 

 


브라운 버터 블론디

준비한 베이킹 틀에 반죽을 넣어 윗면을 편편하게 만들어

충~~분히 예열된 350도F (180도C) 오븐에서 35~45분 구워주시면 완성입니다.

*각각의 오븐에 따라 다른 성능이오니 꼬치테스트를 이용하여 구워진 상태를 확인해주심과 동시에 시간은 가감해주셔야 할꺼예요.^^*

 

 

 

 

 

 

 

 

 


브라운 버터 블론디

 

브라운 빛.

브라운 버터 블론디입니다.^^

 

 

 


브라운 버터 블론디

 

전혀 포근함이 아니거든요.

 

 

 


브라운 버터 블론디

 

레몬이 포함되었음에도

유독

고소함이 강했던 괜찮은 녀석.

 

 

 


브라운 버터 블론디

 

겉 표면이 매력적인것 같아요.

자꾸 바라보게 되는 베이킹이랄까요?

 

 

 


브라운 버터 블론디

 

신랑이 궁금해하더라구요.

누구나 땡기는 향입니다.^^

 

 

 


브라운 버터 블론디

 

쫀쫀함.

따악~그 표현으로 마무리되는 오늘의 블론디.

 

레시피를 보시면 아시겠지만

재료도 착하고

만드는 방법 역시 너무나 착하거든요.^^

 

 

달콤함

고소함

쫀득함

이 모든것을 느껴보시와요.

 

 

 


브라운 버터 블론디

 

다시한번 말씀드리지만

디저트로 추천드려용~

 

오늘 어머님들의 입맛에도 짝짝~~붙는 블론디였기에

칭찬들었숑.ㅋ~

 

 

편안한 하루 보내세요.^^*

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