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맥주 안주로 제격인 어묵 치즈구이

글쓴이: 청개구리  |  날짜: 2013-12-16 조회: 1086
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g=&num=FRpOcRo=   복사


맥주 안주로 제격인 어묵 치즈구이

맥주 안주로 제격인 어묵 치즈구이


재료
가마보코 어묵 4개, 쪽파 2뿌리, 모차렐라치즈 1/3컵, 데리야키소스(간장·황설탕·맛술·청주·유자청 1큰술씩), 꼬치 4개, 식용유 적당량

만들기
1 가마보코 어묵은 미지근한 물에 잠시 담가 기름을 뺀 뒤 꼬치에 끼우고 쪽파는 송송 썬다.
2 볼에 분량의 데리야키소스 재료를 넣고 고루 섞는다.
3 달군 팬에 식용유를 두르고 ①의 가마보코 어묵을 넣어 앞뒤로 살짝 굽다가 ②의 데리야키소스를 넣고 끓어오르면 약한 불로 줄인 뒤 뒤집어가며 2~3분간 조린다.
4 ③의 국물이 자작해지면 가마보코 어묵 위에 모차렐라치즈를 올리고 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 구운 다음 ①의 쪽파를 뿌린다.

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