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만능 고추장양념장

글쓴이: 완두콩  |  날짜: 2013-04-15 조회: 5278
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1LdhY%3D&page=257   복사
만능 고추장양념장






만능 고추장양념장

■준비재료
설탕·간장·깨소금 1½큰술씩, 매실청·맛술·다진 양파·다진 파 3큰술씩, 고추장 1컵, 고춧가루 2큰술, 후춧가루 ½작은술
■만들기
1 볼에 설탕, 간장, 매실청, 맛술을 넣어 고루 섞어 설탕을 녹인다.
2 ①에 나머지 재료를 모두 넣어 고루 섞는다.
3 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관한다. 냉장고에서 한 달간 보관이 가능하다.

▶어떤 요리에 어울릴까?
매콤한 맛을 내는 요리에 두루 사용한다. 매콤한 떡볶이, 돼지고기양념구이, 멸치고추장볶음, 소시지채소볶음, 꼬치구이 등에 잘 어울린다. 육회를 무쳐 먹어도 감칠맛이 난다.

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