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매콤달콤 닭갈비

글쓴이: 솜사탕  |  날짜: 2009-10-04 조회: 46962
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo=&page=1&num=ExBPcg==&stype=&search=   복사


매콤달콤 닭갈비



 

 

 

 재료소개

 

닭가슴살5개, 고추장1.5숟갈 , 간장2숟갈 . 설탕0.5숟갈

다진마늘1숟갈,양파小 반개,  다진파2숟갈, 생강가루약간, 올리고당1큰술, 참기름약간,

청주1숟갈 . 집에서 만든 포도주 두컵 (우유나 청주로 대체가능)

 

 

 

 

 

 

 


매콤달콤 닭갈비


 

 

 

 

 

 

 

 

================================================= 요리순서
매콤달콤 닭갈비 
매콤달콤 닭갈비 
매콤달콤 닭갈비
매콤달콤 닭갈비

 

 


매콤달콤 닭갈비

 

집에서 담근 포두주 2컵을 붓고~ 닭가슴살에 ~ 재워뒀어요~

닭냄새 베임을 없애려고 재워뒀는데 사진은 찍질 못했네요~

재워놨던 닭가슴살 ~ 흐르는물에  씻어 물기 제거하고 칼로 썰어 다져주세요

믹서기에 갈아도 되지만 이리 칼로 다져서 하는게 맛있다 하네요

 


매콤달콤 닭갈비

 

양념장에 들어갈 실파와 양파에요 ~ 밥수저로 실파는 2숟갈정도 되는양이고

양파는 한3숟갈 정도 되는 양이랍니다.

 


매콤달콤 닭갈비

 

고추장1.5숟갈 , 간장2숟갈 . 설탕0.5숟갈 , 다진마늘1숟갈,양파小 반개,  다진파2숟갈,

생강가루약간, 올리고당1큰술, 참기름약간, 청주1숟갈

이리 한데넣고 양념장 만들어 다져뒀던 닭가슴살넣고 ~ 고루 잘 섞어주세요

 

 


매콤달콤 닭갈비

 

양념장에 닭가슴살을 넣고~~~ 고루잘 섞어~

양념된 닭가슴살을 냉장고에 넣고 ~ 3시간 이상 숙성시켜주세요

전 자기전에 이리 만들어 두고 ~ 담날 점심에 해먹었어요

 

 


매콤달콤 닭갈비

 

냉장고에서 숙성시켜 나온 닭가슴살이에요~

밥숟갈로 한수저씩 해서 비닐팩끼고 동글동글 대충 모양만 잡아주고

오븐팬에 올려 200도에서 15분간 구워줬어요~

 

 

 


매콤달콤 닭갈비

 

오븐팬에 올려 200도에서 15분

닭가슴살에서 기름이 어느정도 나와~ 팬에 기름을 안 깔아줘도 ~

눌러붙거나 타지 않더라고요 이리 구워 머스터드 소스

약간 뿌려 먹었어요~ 그냥 드셔도 되는데 점도 단맛이 첨가됨

맛있을꺼 같아 넣어봤는데 역시나 ㅋㅋ 더 맛있더라고요

 

 


매콤달콤 닭갈비

 

이리 호일위에 네모지게 넓다랗게 펴서~ 호일로 감싸~

망에 올려 구워드셔도 되고요

모양도 잡아주고 또  직화로 구운거라 더 맛있었네요~

그런데 냄새가 많이 나서~~~ 이리 굽다가 오븐에 넣었네요 ~ ㅋㅋ

하지만 이리 해 드시는게 더 맛있었네요~  완성은 ㅋㅋ 하도 달라고 하는 바람에

제대로 찍질 못했네요~

 

 

 

 

================================================= 맛있게 냠냠!
매콤달콤 닭갈비 
매콤달콤 닭갈비 
매콤달콤 닭갈비 
매콤달콤 닭갈비

 

 


매콤달콤 닭갈비

 

이리 오븐에 구워서~ 머스터드 소스 살짝 쳐서~ 술안주로 먹었어요

맥주던 소주던 또 카스던 하이트건 ㅋㅋ 전 술은 암거나 다 좋아해요

네모지게 구워서 밥반찬으로 먹고 ~ 이리 한입크기로 구워서는 맥주와 함께 했네요~

이요리 한달전엔가 만들어 먹은거 같아요~ 좀 많이 오래됐는데 이제서야 포스팅을 하네요 ㅋㅋ

다시보니 다시 굽고 싶네요~  날개님 이요리 정말 맛있더군요~

앞으로 날개님 요리 종종 따라해야 겠어요 ㅋㅋ

 


매콤달콤 닭갈비

 

 


매콤달콤 닭갈비

 

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