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볶음밥 크로켓

글쓴이: 상큼걸  |  날짜: 2014-01-21 조회: 1386
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VVsXMA==&num=FR1OcBc=   복사
볶음밥 크로켓






볶음밥 크로켓

볶음밥 크로켓

재료

밥 1공기, 햄 50g, 양파·당근·애호박 1/4개씩, 밀가루·빵가루 1/2컵씩, 달걀 2개, 식용유 적당량, 소금 약간

만들기

1 햄, 양파, 당근, 애호박은 잘게 다진다.
2 달군 팬에 식용유를 두르고 양파-당근-애호박-햄 순으로 볶다가 밥을 넣고 좀 더 볶아 재료가 고루 섞이면 소금으로 간한다.
3 ②의 볶음밥을 타원형의 적당한 사이즈로 뭉친 다음 밀가루-달걀물-빵가루 순으로 옷을 입힌다.
4 식용유를 두른 팬에 ③을 넣어 겉면이 노릇하게 익힌다.

<■기획 / 이은선 기자 ■진행 / 김지현(프리랜서) ■사진 / 이주석 ■요리 & 스타일링 / 김상영·임수영(noda , 02-3444-9634), 강신혜·김민희(어시스트)>

 

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