홍합양념구이
글쓴이: 눈꽃 | 날짜: 2013-02-06
조회: 9554
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EB1Pchc%3D&page=80
홍합양념구이>
* 열량: 532kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 중 * 가격대: 1만원 이하 * 재료: 자연산 홍합 1kg, 실파 3뿌리, 식용유 ½큰술, 양념장(고추장 1½큰술, 간장 ½큰술, 물엿 ½큰술, 설탕 ½작은술, 물 2큰술, 후춧가루 약간) * 조리법 1. 홍합은 수염을 가위로 제거한 후, 깨끗하게 씻어서 냄비에 담아 물을 붓지 않고 끓이다가 입이 벌어지면 불을 끈다 2. 실파는 송송 썰어서 준비하고, 분량의 양념장을 만들어 둔다. 3. 1의 홍합살을 분리한 다음 양념장을 섞어서 석쇠나 팬에 굽는다. 4. 구워 둔 홍합살을 홍합 껍데기에 담은 다음 실파를 뿌려서 그릇에 담아낸다. 남은 양념장도 곁들여 낸다. * Tip: 자연산 홍합이 없을 경우 큰 냉동 홍합을 이용하거나 그린 홍합을 이용한다. 홍합은 입이 벌어지지 않은 것이 싱싱하고 맛있다.
표고버섯전 · 브로콜리전 조회: 4126 표고버섯전 · 브로콜리전이슬표고버섯 8개, 브로콜리 2송이, 소금 1작은술, 달걀 2개, 부침가루 · 식용유 적당량씩1 이슬표고버섯은 반으로 자른다. 브로콜리는 작은 송이... [ 포시 | 2013-12-05 ] 티라미수 조회: 3921 티라미수마스카포네 치즈 1kg, 달걀노른자 3개분, 댤걀흰자 5개분, 설탕 4큰술, 생크림 250g, 아몬드 리퀴르 1/2컵, 카스텔라 200g(또는 다이제스티브... [ 상큼걸 | 2013-12-05 ] 렌틸콩 스튜와 구운 소시지 조회: 4200 렌틸콩 스튜와 구운 소시지렌틸콩 2컵, 양파 1과1/2개, 당근 1개, 셀러리 2줄기, 초리조 햄 50g, 다진 마늘 3쪽분, 화이트 와인 1큰술, 타임 2줄기, 물 1l, ... [ 아이리스 | 2013-12-05 ] 카망베르 샐러드 조회: 3825 카망베르 샐러드노란 대추토마토 · 방울토마토 10개씩, 아스파라거스 8개, 소금물(물 1l, 소금 30g), 어린잎 채소 100g, 카망베르 치즈 1/2통, 레몬 드레싱(레... [ 다크엔젤 | 2013-12-05 ] 허브 향의 로스트 치킨 & 카망베르 샐러드 조회: 4102 허브 향의 로스트 치킨 카망베르 샐러드 닭을 통째로 구운 로스트 치킨입니다. 조리법이 간단하고 양이 넉넉해 여럿이 나눠 먹을 수 있어요. 맥주나 와인 안주로도 좋고 닭 안... [ 츠유 | 2013-12-05 ] 일본식 삶은 문어 조회: 4109 일본식 삶은 문어생물 문어(작은 것) 1마리, 굵은소금 적당량, 녹찻물(물 2l, 녹차 잎 20g), 양념장(간장 · 정종 1컵씩, 설탕 150g, 가쓰오부시 20g)1 문... [ 포레스트 | 2013-12-05 ]
요리 베스트
* 열량: 532kcal * 조리시간: 30분 
71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 
