|
|
혼자 먹어도 맛있는 영양만점 싱글 요리 ‘콩나물굴찜’ |
| 글쓴이: 네스다 | 날짜: 2011-11-12 |
조회: 5125 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBlMeBY%3D&page=614
|
모임이나 회식 자리에서 술을 마시다보면 칼로리가 높은 안주 때문에 부담을 느낀 적이 많을 것이다. 그런 이들을 위해 건강한 식재료인 굴과 콩나물을 넣은 술안주를 소개한다. 콩나물굴찜을 통해 굴의 새로운 매력을 느껴보자.
준비하기
생굴 2봉, 찜용 콩나물 1봉, 썬 미나리 1줌, 쪽파 반줌, 홍고추 2개, 양념(고춧가루 4스푼, 진간장 2스푼, 국간장·다진 마늘·청주·참기름 각 1스푼, 볶은 참깨·후추·소금 조금)
요리하기
1 굴은 소금을 녹인 찬물에 씻으면서 이물질을 제거하고 다시 찬물에 살짝 헹군다.
2 콩나물도 찬물에 씻으면서 껍질을 제거한다.
3 미나리, 쪽파, 홍고추는 씻어서 알맞은 크기로 썬다.
4 기름을 두르지 않은 냄비에 콩나물과 채소와 양념장을 넣어 볶는다.
5 채소가 반쯤 익으면 굴을 넣어 골고루 섞고 다 익으면 접시에 담아 볶은 참깨를 뿌린다.
Cooking tip
콩나물과 채소에서 물이 나오므로 따로 물을 넣지 않아도 된다.
콩나물은 국거리나 무침용보다 찜용으로 넣어야 씹는 맛이 좋다.
정리·임송희 < 더우먼동아http://thewoman.donga.com인턴 에디터 icbutterfly@naver.com >
요리·허선양
도움주신 곳·하서출판사 02-557-1233
|
| |  | 돈가스 사과 샌드위치 | 조회: 35512 | | | 요리재료 돈가스용 돼지고기 1근(8조각정도나오지만.. 맛짱은 3조각만 사용),허브솔트, 식빵 6장( 돈가스용 고기 1장에 식빵2개), 달걀 2개, 튀김가루, 양파, 아오리사과... | | | [ 바이올린 | 2009-04-18 ] | | | |  | 허벅해진 사과 | 조회: 38871 | | | 냉장고에서 오래 되어 허벅허벅해진 사과가 있을 때, 자주 만들어 먹는 메뉴인데요~ 사과 소스에 졸여주면 사과의 향긋한 향과 달콤한 맛을 함께 느낄 수 있어서 아이들도 너무 좋... | | | [ 쿠니 | 2009-04-17 ] | | | |  | 치즈 또띠아 | 조회: 42126 | | | 또띠아 위에 고기와 치즈, 갖은 야채를 올려 김밥 말듯이 돌돌~ 말아 먹는 요리예요. 바쁠 때 들고다니면서 먹기에도 좋고, 나들이 갈 때 도시락으로 싸가기에도 좋은 메뉴랍니다... | | | [ 햇살 | 2009-04-16 ] | | | |  | 퓨전 토마토 마파두부 덮밥 | 조회: 45570 | | | 요리재료 두부 1모( 작은 사이즈,부침용), 물 150cc, 청고추 1개, 홍고추 1/2개, 다진파 2큰술, 방울 토마토 150g, 참기름 약간, 다진 쇠고기 50g... 간... | | | [ 후루룩소녀 | 2009-04-15 ] | | | |  | 삼치두부데리야끼 | 조회: 49986 | | | 요리재료 삼치 데리야키 : 삼치 1마리, 통깨·녹말가루·밀가루 조금씩, 굵은 파 흰부분·잎부분 조금씩, 데리야끼 소스 3큰술두부 데리야키 : 두부 1모, 김밥용 김 1장... | | | [ 눈꽃 | 2009-04-14 ] | | | |  | 오렌지소스의 닭가슴살 샐러드~~ | 조회: 55112 | | | 요리재료 닭가슴살 2쪽... 올리브유 1큰술, 소금.후추 약간씩, 샐러드야채 100g 소스재료 오렌지즙(오렌지쥬스) 2큰술, 올리브유 3큰술, 식초 2큰술, 씨있는 머스터드 ... | | | [ 아침 | 2009-04-13 ] | | | |
|
|
요리 베스트
611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 
