테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 763374  
달콤한 고구마크로켓조회 731325  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 676220  
길거리 토스트 만들기조회 666310  
자취생이 좋아하는 저...조회 578570  
싱글인 여동생을 위해...조회 568852  
선물용 약식케익조회 473245  
웰빙 새싹두부샐러드조회 465550  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 460250  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 458901  

이전글 다음글 목록 

튀긴 오징어채와 다시마를 얹은 두부

글쓴이: 하얀건담  |  날짜: 2013-01-02 조회: 6504
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpGchQ%3D&page=67   복사
튀긴 오징어채와 다시마를 얹은 두부


튀긴 오징어채와 다시마를 얹은 두부

● 필요한 재료

비단두부 1모, 오징어채 2줌, 다시마채 1줌, 소스(생강즙 1작은술, 간장 1½큰술, 현미식초 1큰술, 고추장 2큰술), 튀김기름 적당량

● 이렇게 만드세요

1_두부는 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 오징어채와 다시마채는 튀기기 쉽도록 펼쳐놓는다.
2_170℃의 튀기기름에 오징어채를 2~3회에 나누어 넣어 젓가락으로 저어가면서 노릇노릇하게 튀긴 다음 종이타월에 얹어 기름을 빼고 식힌다. 다시마채도 같은 방법으로 튀긴다.
3_소스 재료를 고루 섞는다.
4_튀긴 오징어채와 다시마채가 식어 바삭바삭해지면 반으로 자른 두부 위에 얹고 소스를 돌려 끼얹은 후 오징어채와 다시마채가 눅눅해지기 전에 먹는다.

* point *
오징어와 다시마채는 튀겨서 오래 두면 눅눅해지므로 먹기 직전에 튀긴다. 그래야 두부의 부드러움과 튀김의 바삭함을 같이 즐길 수 있다.


이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
우동 샐러드우동 샐러드조회: 3836
우동 샐러드재료우동면 1개 분량, 칵테일 새우 8마리, 양상추·라디치오 적당량씩, 로메인 1포기, 드레싱(간장·다진 마늘·설탕 2큰술씩, 식초 3큰술, 포도씨유 5큰술,...
[ 꿈과희망 | 2014-01-21 ]
참나물무침참나물무침조회: 3854
참나물무침 ■준비재료참나물 50g, 고춧가루·소금·참기름 약간씩■만들기1 참나물을 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다.2 볼에 참나물과 고춧가루...
[ 비올레트 | 2014-01-15 ]
양배추달걀볶음밥양배추달걀볶음밥조회: 3876
양배추달걀볶음밥 ■준비재료닭가슴살 100g, 새우 5마리, 양배추 50g, 대파 ½대, 달걀 2개, 식용유·소금·후춧가루 약간씩, 밥 2공기, 소스(양파 ...
[ 별은이뽀 | 2014-01-15 ]
바지락미소된장국바지락미소된장국조회: 3786
바지락미소된장국 ■준비재료바지락 150g, 소금 약간, 쪽파 2대, 팽이버섯 20g, 마늘 3쪽, 물 3½컵, 미소된장 2큰술■만들기1 바지락은 소금물에 하루 정도 ...
[ 크리스탈 | 2014-01-15 ]
누룽지누룽지조회: 3671
누룽지 ■준비재료누룽지 100g, 물 6½컵■만들기냄비에 누룽지와 물을 넣고 센 불에 올려 끓인다. 누룽지가 부드럽게 풀어질 때까지 충분히 끓인다.
[ 햇님 | 2014-01-15 ]
두부스테이크두부스테이크조회: 3865
두부스테이크 ■준비재료부침용 두부 1모, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량■만들기1 두부는 3cm 두께로 도톰하게 썰어 소금, 후춧가루를 뿌린 뒤 종이타...
[ 파란눈물 | 2014-01-15 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기