요리 베스트

• 난이도 하
• 열량 80kcal
• 가격대 5000원 이하
• 조리시간반나절

애호박 ½개 ,
쌀가루 3큰술, 소금 약간, 청양고추 양념장(송송 썬 청양고추 2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 간장 1작은술, 참치액 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 맛술 1큰술, 소금 약간)

• 1. 애호박은 납작하게 반달썰기한다.
• 2. 1의 애호박에 소금을 약간 뿌려 10분 정도 절인다.
• 3. 절인 애호박에 쌀가루를 뿌려 고루 버무린다.
• 4. 찜기에 베보자기를 깔고 김이 오르면 쌀가루 입힌 애호박을 평편하게 담고 20분 정도 찐다.
• 5. 청양고추는 씨가 있는 채로 송송 썰어 볼에 담고 나머지 양념장 재료를 모두 넣어 매콤한 청양고추 양념장을 만든다.
• 6. 한 김 식힌 애호박을 접시에 담고 청양고추 양념장을 듬뿍 끼얹어 버무려 먹는다.

호박에 쌀가루를 입힐 때에는 소금에 절인 상태 그대로 물기를 닦지 말고 쌀가루를 뿌려 묻힌다. 그래야 호박에 쌀가루를 고루 입힐 수 있고 나중에 익혔을 때 쌀가루 이 쉽게 벗겨지지 않는다.