요리 베스트

• 난이도 중
• 열량 300kcal
• 가격대 1만원 이하
• 조리시간반나절

맛살 2~3줄 ,
참치(통조림) 100g, 밥 1½공기(320g), 달걀 2개, 밀가루 4큰술, 다진 양파·다진 대파 2큰술씩, 후춧가루·소금·올리브 오일 약간씩

• 1. 맛살은 잘게 다지고 참치는 기름을 빼고 체에 건져 둔다.
• 2. 볼에 밥과 달걀, 밀가루, 다진 양파, 다진 대파, 후춧가루, 소금을 넣고 잘 섞는다.
• 3. 2의 밥을 두 개의 볼에 나눠 담은 뒤 각각 다진 맛살과 참치를 넣고 잘 섞는다. 적당한 양만큼 덜어 삼각 모양으로 만든다.
• 4. 팬에 올리브 오일을 두르고 3의 삼각 주먹밥을 넣어 앞뒤로 노릇하게 구워낸다.

참치를 넣어 주먹밥을 만들 때에는 참치의 기름기를 충분히 제거해야 밥이 눅눅해지는 것을 막을 수 있다.

밥알이 뭉치지 않아 삼각형으로 모양을 만들기 힘들다면 밀가루를 조금 더 넣어 찰기를 더해준다.