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콩나물국

콩나물국

■준비재료
국물(멸치 30g, 다시마 20g, 마른 새우 15g, 물 7컵, 마른 고추 2개), 콩나물 250g, 소금 약간, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 ½개, 오징어 1마리

■만들기
1 냄비에 멸치를 넣고 볶다 다시마와 마른 새우, 물, 마른 고추를 넣고 끓인다. 물이 끓으면 다시마는 건져내고 15분 정도 끓인 후 고추와 멸치, 새우를 건져낸다.
2 ①의 국물에 콩나물을 넣고 콩나물 익은 냄새가 날 때까지 끓인 후 소금으로 간하고 어슷하게 썬 대파와 고추를 넣고 한소끔 끓인다.
3 오징어는 끓는 물에 살짝 데쳐 0.8×0.8cm 크기로 잘게 썬다.
4 콩나물국을 그릇에 담고 오징어를 올려 낸다.

김길우 한의사_기 순환 처방전
감기에 걸리면 몸의 기 순환이 원활하게 이루어지지 않는다. 기를 잘 순환시키는 음식을 먹어야 하는데 감기에 걸리면 입맛이 떨어져 음식이 당기지 않는다. 입맛이 떨어졌을 때는 얼큰한 음식이 좋다. 기의 순환을 돕는 대파를 얼큰하게 국으로 끓여 먹으면 입맛도 돌아오고, 몸이 뜨거워지면서 기가 잘 순환된다. 매운 음식을 잘 못 먹는 아이라면 대파를 넣은 달걀국이나 파무침을 준비한다.