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요리 베스트
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마주스 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpJeRo%3D&page=21
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필·요·한·재·료 마 1개, 산양유 1컵, 볶은 깨·깨소금 약간씩 이·렇·게·만·드·세·요 1_마는 깨끗하게 씻어 칼로 껍질을 긁어낸 뒤 잘게 자른다. 2_모든 재료를 핸드블렌더로 갈아 컵에 담아 낸다. TIP_온 가족이 매일 아침 식사 전에 마시는데, 장운동을 활발하게 하고 하루 종일 속을 든든하게 해줘요. 바쁠 때는 식사 대용으로도 손색없구요. 마 특유의 냄새가 싫다면 사과와 함께 갈아 마시면 좋아요. ▶유기농 야채쌈 필·요·한·재·료 각종 쌈(야채, 송이버섯·돌나물·미나리 적당량씩), 쌈장(재래 된장·물엿 2큰술, 고추장·다진 마늘과 대파·참기름·깨소금 1큰술씩, 설탕 1작은술), 초고추장(고추장 2큰술, 사이다 4큰술(또는 생수), 설탕·조청 1큰술씩, 깨소금·통깨 1작은술씩, 사과식초 2큰술) 이·렇·게·만·드·세·요 1_모든 야채는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 손질해둔다. 2_쌈장과 초장은 각각 분량의 재료를 넣고 잘 섞는다. 3_쌈야채는 쌈장에, 송이버섯과 돌나물 등은 초장에 찍어 먹는다.제철 야채는 쌈장에, 송이버섯과 돌나물 등은 초고추장에 찍어 먹는다. TIP_ 입이 심심할 때 간식 대신으로 먹어도 좋고, 밥 먹을 때 상에 내면 별다른 반찬 없이도 푸짐해 보이고, 입맛을 돋울 수 있어 좋아요. ▶매실 효소 필·요·한·재·료 매실 5kg, 유기농 설탕 6kg(매실 효소 5ℓ 분량) 이·렇·게·만·드·세·요 1_매실은 깨끗이 씻어 물기를 뺀 다음 이쑤시개로 꼭지를 파낸다. 2_항아리에 매실의 반을 넣고, 설탕은 ⅓만 넣는다. 그 위에 나머지 매실을 넣고 설탕은 ⅓만 넣어 뚜껑을 덮는다. 3_다음날 남은 설탕의 반을 다시 넣고, 3일째 되는 날 나머지 설탕을 마저 넣는다. 4_수시로 저어 설탕을 녹이고, 10일째 되는 날 여러 겹의 비닐봉지에 물을 담아 밀봉한 뒤 떠 있는 매실 위에 얹는다. 5_공기가 들어가지 않게 비닐이나 랩으로 밀봉하고, 3개월째에 매실을 건진다. 그런 뒤 3개월간 발효시킨 후 사용한다. TIP_매실 효소는 고기를 잴 때 사용하거나, 매실을 건져 씨를 뺀 다음 고추장에 양념해 장아찌로 먹기도 하고, 매실주스를 만들어 셔벗처럼 얼려두면 아이들 여름 간식으로 그만이에요. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 도토리묵 김치샐러드 | 조회: 8127 |
| 도토리묵 김치샐러드 재료도토리묵 1모, 김치 1/4포기, 송송 썬 쪽파 3큰술, 다진 청양고추·참기름 1작은술씩, 깨소금 1큰술만들기1 도토리묵은 ... | ||
| [ 라일락 | 2014-04-21 ] | ||
 | 닭가슴살 부추잡채 | 조회: 8004 |
| 닭가슴살 부추잡채재료닭가슴살 250g, 부추 50g, 당근 30g, 양파 1/2개, 홍고추 1개, 포도씨유 1과 1/2큰술, 소금·곱게 빻은 통후추 약간씩만들기1 닭가슴살은... | ||
| [ 텐시 | 2014-04-21 ] | ||
 | 꽃게 짬뽕면 | 조회: 7975 |
| 꽃게 짬뽕면재료건조면(또는 라면) 1개, 꽃게 1마리, 청양고추 1개, 마늘 1톨, 양파 1/4개, 애호박 4쪽, 물 900㎖, 된장 1큰술, 라면 수프 1/2봉지만들기1... | ||
| [ 시계바늘 | 2014-04-21 ] | ||
 | 굴 크림 스튜 | 조회: 7806 |
| 굴 크림 스튜재료양파 1½개, 버터·밀가루 3큰술씩, 당근 1/3개, 감자 3개, 육수·우유 200㎖씩, 생크림 100㎖, 굴 15개, 브로콜리 1/3송이, 소금... | ||
| [ 카제 | 2014-04-21 ] | ||
 | 일본식 '밥' 레시피, 도미밥과 야키부타 덮밥 | 조회: 8602 |
| 도미밥이제 도미의 계절이다. 도미는 한국에서 예로부터 귀한 재료로 여겼다. 일본에서도 최고급 생선으로 인식되어 있다. 흰색과 붉은 색이 ‘복(福)’을 뜻하는데 도미... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2014-04-20 ] | ||
 | 전 세계 공용 샌드위치 조립설명서~ 푸름 당베... | 조회: 7900 |
| 바게트에 치즈, 햄, 과일 등을 올려 잼을 발라 먹는 프랑스식 오픈 샌드위치. 밀가루와 호밀가루를 섞어 만든 빵 팽 드 캉파뉴를 15mm 두께로 잘라 바삭하게 구운 뒤 돼지 ... | ||
| [ 윈디 | 2014-04-20 ] | ||
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