사자머리 미트볼
글쓴이: 청개구리 | 날짜: 2012-11-10
조회: 7139
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpKcxY%3D&page=275
사자머리 미트볼 사자의 머리처럼 커다랗다고 해서 생긴 이름이 Lion's Head Meatball 이예요. 사자처럼 강인한 한 해를 보내기를 기원하는 의미로 먹습니다. 재료 간 돼지고기 450g, 다진 실파·실란트로(중국 셀러리 ) 1/3컵씩, 다진 레몬껍질·다진 생강·중력분·참기름·칠리페퍼·식용유 1작은술씩, 녹말가루 2작은술. 소스(코코넛 밀크·두유 1/2컵씩, 다진 생강·타이 피시소스 2큰술씩, 다진 실파 1큰술, 칠리페퍼 2작은술) 만들기 1 미트볼 재료 중에서 식용유만 빼고 커다란 그릇에 모두 담아 고루 섞은 뒤 8등분해서 동그랗게 빚는다. 2 팬에 식용유를 두르고 중간 불에 7~8분간 미트볼을 잘 굴려가며 노릇하게 굽는다. 3 냄비에 소스 재료를 담고 불에 올려 끓기 시작하면 중간 불로 줄이고 ②를 넣어 약한 불에 8분간 뭉근하게 끓인다. ■ 기획 / 이지혜 기자 ■진행 & 사진 / 박정민( www.susan.net )
감자피자 조회: 7999 감자피자재료감자 3개, 버터 1큰술, 베이컨 2줄, 방울토마토 10개, 양송이버섯 5개, 노랑 파프리카·초록 파프리카·양파 1/2개씩, 시판용 토마토소스 5큰술, 모차렐라... [ 아인 | 2012-08-14 ] 맛의 한 끗 차, 샌드위치 소스 조회: 8056 주연이 있으면, 주연 같은 조연도 있다. 발군의 연기를 하는 조연이 없다면, 주연의 연기도 그리 빛나지 않을 터. 빵도 중요하고 속 재료도 중요하지만, 샌드위치의 세련된 맛을... [ 앨리스 | 2012-08-14 ] 햇볕 쨍쨍한 날, 유자청으로 만든 과일 펀치 조회: 7950 햇볕이 쨍쨍, 시원한 음료 한잔 생각나는 계절이 되었다. 더운 날이면 나는 갖가지 제철 과일로 펀치를 만든다. 펀치를 만들 때 주스 타는 사람, 사이다 타는 사람, 별의별 사... [ 맑음 | 2012-08-14 ] 요리하기 어렵다고요? 인스턴트 재료로 뚝딱 레... 조회: 7851 날이 더워지니 요리하는 게 귀찮으십니까? 솜씨가 없어 맛내기가 어렵다고요? 그렇다면 맛 좋고 똑똑해진 인스턴트 제품들을 활용해보세요. 새로 나온 인스턴트 제품을 조립해 만들면... [ 청개구리 | 2012-08-14 ] 요리하기 어렵다고요? 인스턴트 재료로 뚝딱 레시피 조회: 7746 날이 더워지니 요리하는 게 귀찮으십니까? 솜씨가 없어 맛내기가 어렵다고요? 그렇다면 맛 좋고 똑똑해진 인스턴트 제품들을 활용해보세요. 새로 나온 인스턴트 제품을 조립해 만들면... [ 아픈마음 | 2012-08-14 ] 마크로비오틱 아침 밥상 현미죽과 빈스샐러드 조회: 7652 이와사키 유카는 일본 국가 공인 영양관리사이면서 미국에 본교를 둔 쿠시 인터내셔널 인스티튜트 의 일본 분교에서 마크로비오틱 전문 교육을 받은 마크로비오틱 전문 요리강사로 ... [ 시계바늘 | 2012-08-14 ]