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다진 고기 순두부 김치찌개 |
| 글쓴이: 월하 | 날짜: 2012-11-11 |
조회: 4402 |
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpKdhE%3D&page=103
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 다진 고기 순두부 김치찌개
[재료] 배추김치 ¼포기, 다진 쇠고기 200g, 순두부 1컵, 청양고추 2개, 대파(30㎝ 길이) 1뿌리, 식용유 1큰술, 쌀뜨물 3컵
[쇠고기 밑간] 청주 1큰술, 소금ㆍ후춧가루 약간씩
[조미료] 다진 마늘ㆍ설탕 1큰술씩, 소금 약간
준비하기
1 배추김치는 소를 털고 2㎝ 길이로 썬다. 2 다진 쇠고기는 분량의 재료를 넣어 조물조물 밑간하고, 순두부는 체에 밭쳐 수분을 뺀다. 3 청양고추와 대파는 송송 썬다.
만들기
1 식용유를 두른 냄비에 배추김치와 다진 쇠고기, 다진 마늘, 설탕을 넣고 볶는다. 2 ①의 배추김치가 반쯤 익으면 쌀뜨물을 붓고 끓인다. 3 ②의 배추김치가 부드럽게 익으면 순두부를 한 숟가락씩 떠 넣고 청양고추, 대파를 넣은 다음 소금으로 간한다.
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