|
|
토마토 해산물수프 |
| 글쓴이: 구사일생 | 날짜: 2012-11-11 |
조회: 5822 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpKdhU%3D&page=67
|
박연경
토마토 해산물수프
● 재료
토마토(큰 것)·오징어(몸통) 1개씩, 모시조개 8개, 홍합 5개, 대하 4개, 꽃게 집게다리 2개, 마늘 2톨, 토마토홀 1과 1/2컵, 화이트와인 1큰술, 완두콩 2큰술, 포도씨유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩, 물 3컵
●● 만들기
1 토마토는 씨를 제거하고 큼직하게 다진다. 오징어는 내장과 껍질을 제거해 1㎝ 두께의 원형으로 썬다.
2 모시조개와 홍합은 소금물에 해감한 뒤 깨끗이 손질하고 새우는 내장을 제거한다. 마늘은 슬라이스한다.
3 달군 냄비에 포도씨유를 두르고 마늘을 볶다가 향이 오르면 준비한 오징어와 모시조개, 홍합, 새우, 꽃게 집게다리, 화이트와인을 넣고 다시 볶은 뒤 홍합과 모시조개의 입이 벌어지면 다진 토마토와 토마토홀, 물을 붓고 한소끔 끓인다.
4 ③에 완두콩을 넣고 소금과 후춧가루로 간한 뒤 불에서 내린다.
|
| |  | 우동 샐러드 | 조회: 3839 | | | 우동 샐러드재료우동면 1개 분량, 칵테일 새우 8마리, 양상추·라디치오 적당량씩, 로메인 1포기, 드레싱(간장·다진 마늘·설탕 2큰술씩, 식초 3큰술, 포도씨유 5큰술,... | | | [ 꿈과희망 | 2014-01-21 ] | | | |  | 참나물무침 | 조회: 3857 | | | 참나물무침 ■준비재료참나물 50g, 고춧가루·소금·참기름 약간씩■만들기1 참나물을 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다.2 볼에 참나물과 고춧가루... | | | [ 비올레트 | 2014-01-15 ] | | | |  | 양배추달걀볶음밥 | 조회: 3878 | | | 양배추달걀볶음밥 ■준비재료닭가슴살 100g, 새우 5마리, 양배추 50g, 대파 ½대, 달걀 2개, 식용유·소금·후춧가루 약간씩, 밥 2공기, 소스(양파 ... | | | [ 별은이뽀 | 2014-01-15 ] | | | |  | 바지락미소된장국 | 조회: 3788 | | | 바지락미소된장국 ■준비재료바지락 150g, 소금 약간, 쪽파 2대, 팽이버섯 20g, 마늘 3쪽, 물 3½컵, 미소된장 2큰술■만들기1 바지락은 소금물에 하루 정도 ... | | | [ 크리스탈 | 2014-01-15 ] | | | |  | 누룽지 | 조회: 3674 | | | 누룽지 ■준비재료누룽지 100g, 물 6½컵■만들기냄비에 누룽지와 물을 넣고 센 불에 올려 끓인다. 누룽지가 부드럽게 풀어질 때까지 충분히 끓인다. | | | [ 햇님 | 2014-01-15 ] | | | |  | 두부스테이크 | 조회: 3868 | | | 두부스테이크 ■준비재료부침용 두부 1모, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량■만들기1 두부는 3cm 두께로 도톰하게 썰어 소금, 후춧가루를 뿌린 뒤 종이타... | | | [ 파란눈물 | 2014-01-15 ] | | | |
|
|
요리 베스트
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 
