|
|
아욱 느타리버섯국 |
| 글쓴이: ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 날짜: 2012-11-24 |
조회: 8956 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpLcRA%3D&page=283
|
아욱 느타리버섯국
※ 재료의 분량은 4인분 기준입니다.
[재료] 아욱 ½단, 느타리버섯 100g, 대파(15㎝ 길이) ½뿌리, 소금 약간
[멸치 국물]다시마(사방 10㎝ 크기) 1장, 멸치 10마리, 물 7컵
[조미료]국간장·다진 마늘 1큰술씩, 된장 ½큰술, 생강즙 ½작은술, 소금·후춧가루 약간씩
준비하기
1.아욱은 줄기를 꺾어 섬유질을 벗겨내고 살짝 으깨고 씻어 풋내를 제거한다.
2 느타리버섯은 소금물에 살짝 데쳐 2~3가닥으로 찢고, 대파는 어슷하게 썬다.
3 냄비에 내장 뺀 멸치를 넣고 살짝 볶다가 다시마와 물을 넣고 15분 정도 팔팔 끓이다 체에 거른다.
만들기
1.멸치 국물에 국간장과 된장을 풀고 아욱을 넣어 끓인다.
2 ①의 아욱이 익으면 느타리버섯을 넣고 한소끔 끓이다가 대파, 다진 마늘, 생강즙을 넣고, 소금과 후춧가루로 간을 맞춘 뒤 한소끔 더 끓인다. |
 |
| |
| |  | 액젓쌈장 + 생선조림 | 조회: 8180 | | | ● 액젓쌈장 + 생선조림 액젓에 갖은 양념을 넣은 짭짤한 쌈장. 액젓의 구수한 맛이 생선의 담백한 맛과 잘 어울린다. 액젓쌈장 재료액젓 3큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마... | | | [ 별님 | 2012-07-27 ] | | | |  | 참치쌈장 + 마늘종무침 | 조회: 8042 | | | ● 참치쌈장 + 마늘종무침 통조림 참치, 고추장, 고춧가루, 양파, 파, 마늘을 넣어서 만드는 쌈장. 참치의 맛과 마늘종의 알싸함이 잘 어울린다. 참치쌈장 재료참치 통조림... | | | [ 제니 | 2012-07-27 ] | | | |  | 멸치된장쌈장 + 참나물겉절이 | 조회: 7944 | | | ● 멸치된장쌈장 + 참나물겉절이 간 멸치를 넣은 감칠맛이 도는 쌈장. 참나물의 향긋함과 숙쌈의 씹는 식감, 멸치된장의 구수함이 잘 어울린다. 멸치된장쌈장 재료다진 멸치·... | | | [ ★…행복한 ㉻루 | 2012-07-27 ] | | | |  | 브레드 치즈 퐁듀 | 조회: 9235 | | | about fondue 추운 지방에서 눈이 쌓여 왕래가 쉽지 않을 때면 집에 남아 있는 딱딱한 치즈를 녹여 빵을 담가 먹었던 것에서 유래한 치즈 퐁듀(fondue). 눈덮인 ... | | | [ 시계바늘 | 2012-07-26 ] | | | |  | 해산물 발사믹 치즈 퐁듀 | 조회: 8585 | | | 해산물 발사믹 치즈 퐁듀 재료 블루치즈 250g, 레드와인 1/2컵, 주꾸미 6마리, 칵테일새우 9마리, 관자 6개, 마늘 2톨, 발사믹 식초·휘핑크림 1컵씩, 올리고당 6... | | | [ 애니랜드 | 2012-07-26 ] | | | | ![스테이크 카레 치즈 퐁듀]() | 스테이크 카레 치즈 퐁듀 | 조회: 8401 | | | ㅍ재료 카망베르치즈 150g, 스테이크용 쇠고기(등심) 350~400g, 마늘 9톨, 물·우유 1컵씩, 카레 블록 1개, 청주 2큰술, 소금·후춧가루·올리브유 약간씩... | | | [ 카제 | 2012-07-26 ] | | | |
|
|
요리 베스트
281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 
