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잣녹차국수 |
| 글쓴이: 후루룩소녀 | 날짜: 2012-09-11 |
조회: 4634 |
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtGchc%3D&page=70
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"잣은 차가운 것을 먹어 속이 냉한 여름에 속을 따뜻하게 하고 기력을 돋워주는 보양 식품이에요. 참깨가 들어가 맛이 고소해 아이도 잘 먹어요."
■준비재료
잣국물(잣 1컵, 볶은 참깨 ½컵, 물 6컵, 소금 1큰술), 녹차소면 300g, 오이 ½개, 참외 ¼개, 통잣 약간
■만들기
1 잣은 고깔을 떼고 참깨, 물, 소금과 함께 믹서에 곱게 갈아 체에 거른다. 냉장고에 넣어 차게 만든다.
2 끓는 물에 녹차소면을 넣고 삶아 바락바락 헹군 뒤 1인분씩 타래 지어 그릇에 담는다.
3 오이와 껍질 벗긴 참외는 곱게 채썬다.
4 소면에 잣국물을 붓고 오이채와 참외채, 통잣을 올린다.
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