미역냉국
글쓴이: 루베트 | 날짜: 2012-08-16
조회: 3259
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtLdhM%3D&page=119
■준비재료 냉국물(생수 1½컵, 소금 ½작은술, 설탕 ½큰술, 식초 1큰술, 마늘즙 ¼작은술), 마른 미역 10g, 미역양념(국간장·설탕·식초 1큰술씩), 오이·홍고추 ½개씩
■만들기 1 냉국물 재료를 섞어 냉장고에 넣어 차게 둔다. 2 미역을 미지근한 물에 담가 충분히 불린 뒤 바락바락 주물러 씻는다. 찬물에 헹궈 물기를 짜고 끓는 물에 살짝 데쳐 먹기 좋게 썬다. 3 미역에 양념을 넣어 조물조물 무친 다음, 간이 배도록 잠시 놓아둔다. 4 오이와 홍고추는 곱게 채썬다. 5 양념한 미역에 냉국물을 붓고 오이채와 홍고추채를 올린다.
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