|
|
구운 채소를 곁들인 푸실리 |
| 글쓴이: 들바람 | 날짜: 2013-08-12 |
조회: 5220 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EhBIdRY%3D&page=242
|
◆ 구운 채소를 곁들인 푸실리
푸실리 120g, 가지 1/4개, 호박 1/6개, 올리브유 적당량, 소스(올리브유 1/2컵, 할라피뇨 · 블랙 올리브 40g씩, 그린 올리브 100g, 소금 5g, 후춧가루 1g)
1 가지와 호박은 0.3cm 두께로 썬다.
CHEF SAYS
일정한 두께로 잘라야 타지 않고 고루 익는다.
2 약한 불로 달군 그릴에 올리브유를 바르고 가지와 호박을 굽는다.
CHEF SAYS
그릴이 없을 경우 올리브유를 두른 팬에 굽는다.
3 식힌 가지와 호박을 소스에 섞어 냉장고에서 하루 동안 절인다.
CHEF SAYS
먹기 직전 고명과 소스를 섞으면 맛이 서로 겉돈다. 미리 섞어 두면 좋다.
4 푸실리는 끓는 물에 12분간 삶아 찬물에 헹군 다음 물기를 뺀다.
CHEF SAYS
푸실리는 나사 모양의 틈 사이로 소스가 쉽게 배이기 때문에 냉파스타에는 제격이다.
5 4의 면에 3의 구운 채소를 넣은 소스를 넣고 고루 버무린다.
CHEF SAYS
오일이 들어간 소스는 면에 버무리기 전 고루 흔들어 사용한다.
|
| |  | 임연수어찜 | 조회: 9318 | | | 임연수어찜 ■준비재료 달걀 2개, 식용유 약간, 풋고추 3개, 당근 ⅓개, 깻잎 4장, 임연수어 1마리, 맛술 2작은술 ■만들기 1 달걀은 흰자와... | | | [ 시계바늘 | 2012-09-19 ] | | | |  | 연근죽 | 조회: 9048 | | | 연근죽 ■준비재료 연근 200g, 다시마물(다시마(5x5cm) 1장, 무 50g, 물 4컵), 불린 녹두 150g, 불린 쌀 50g, 천일염 약간 ■만들... | | | [ 파란구름 | 2012-09-19 ] | | | |  | 유자청연근피클 | 조회: 9016 | | | 유자청연근피클 유자청연근피클 ■준비재료 연근 150g, 식초 6큰술, 소금 약간, 유자청 5큰술 ■만들기 1 연근은 씻어 2mm 두께로 얇게 썬다. 2 ... | | | [ 아델리 | 2012-09-19 ] | | | |  | 삼겹살된장무침 | 조회: 8646 | | | 삼겹살된장무침 ■준비재료 상추 5장, 치커리 30g, 양파 ½개, 맥주 3컵, 통후추 1큰술, 생강 1쪽, 마늘 3쪽, 얇게 썬 삼겹살 400g, 된장소스(... | | | [ 별님 | 2012-09-19 ] | | | |  | 청국장두부탕수육 | 조회: 8548 | | | 청국장두부탕수육 ■준비재료 다진 돼지고기 300g, 고기양념(다진 마늘 ½큰술, 설탕 ½작은술, 맛술 1큰술, 후춧가루 약간, 다진 생강 1작은술), 두부... | | | [ 포시 | 2012-09-19 ] | | | |  | 풋고추채볶음 | 조회: 8423 | | | 풋고추채볶음 ■준비재료 아삭이풋고추 100g, 홍고추 1개, 미나리 10g, 쇠고기 70g, 고기양념(간장·다진 파·참기름·설탕·다진 마늘·깨소금 1... | | | [ 은빛상자 | 2012-09-19 ] | | | |
|
|
요리 베스트
241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 
