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요리 베스트
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바삭한 베이컨 볶음밥~* | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FBxGeA%3D%3D&page=67
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재료 밥 1공기, 베이컨 6장 , 마늘4쪽 , 샐러리 반개 ,소금 후추 레드와인 소스 재료 레드와인 4T, 우스터소스 1T, 케찹 3T, 흙설탕 1t, 버터 0.5t
베이컨,마늘,샐러리를 먹기 좋은 크기로 손질해주세요.
먼저 베이컨을 볶아요. 미리 달구어진 팬에 베이컨을 넣고 살짝 뒤집어준 후 약불로 줄여 지글지글 천천히 볶아주세요. 기름기가 쫙 빠지면서 바삭바삭 하게 돼요.
요렇게~~ ㅎㅎ
베이컨은 키친타올에 놓고 말려주세요.
남은 베이컨 기름에 마늘과 샐러리를 볶아주세요.
밥을 넣고 소금 후추간을 하고 잘 섞이도록 볶아주세요.
볶음밥은 완성!!
레드와인 소스에요 우선 레드와인을 끓여 알콜을 날려주시고 우스터소스 케첩 설탕을 넣고 약불에 졸여주세요 소스 농도가 걸죽해지면 불을 완전히 끄고 버터를 넣고 살살 흔들어주세요.
완성사진..^^ 접시에 담는건 가슴이 시키는대로!! ㅋㅋ |
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