바게트에 치즈, 햄, 과일 등을 올려 잼을 발라 먹는 프랑스식 오픈 샌드위치. 밀가루와 호밀가루를 섞어 만든 빵 팽 드 캉파뉴를 15mm 두께로 잘라 바삭하게 구운 뒤 돼지 목심을 구워 만든 페퍼싱켄과 푸른 곰팡이가 풍미를 더하는 치즈 푸름 당베르를 올려 만든다.
Ingredients
팽 드 캉파뉴·페퍼싱켄 1장씩, 무염 버터 4g, 바나나 슬라이스 3조각, 푸름 당베르·꿀 6g, 구운 호두 5g
How to make
1 팽 드 캉파뉴는 겉이 바삭해질 정도로 구워 버터를 바른다. 2 ①의 팽 드 캉파뉴 위에 3등분한 페퍼싱켄과 바나나 슬라이스를 번갈아 올리고, 작게 자른 푸름 당베르를 올린 뒤 꿀을 뿌린다. 3 ②에 잘게 썬 구운 호두를 올리고 치즈가 녹을 때까지 오븐 토스터에 넣어 굽는다.
요리 베스트
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