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닭고기채소케사디야

◆ 닭고기채소케사디야

재료
닭가슴살 1쪽, 양파 ⅓개, 청피망·홍피망 ¼개씩, 모차렐라치즈·토마토소스 4큰술, 토르티야 4장, 소금·후춧가루 약간씩

how to cook
1 채소는 손질해 차퍼에 넣고 사방 7㎜ 크기로 다진다.

2 닭가슴살은 끓는 물에 데친 뒤 차퍼에 넣고 거칠게 다진다.

3 팬에 다진 채소와 닭가슴살, 토마토소스를 넣고 달달 볶는다.

4 토르티야 위에 모차렐라치즈를 뿌리고 ③을 올린 다음 다시 모차렐라치즈를 뿌린다. 나머지 토르티야를 덮고 프라이팬에서 노릇하게 구우면 완성.

tip
닭고기는 잘 익지 않으니 먼저 살짝 익혀 다지는 게 좋다. 토르티야는 금방 탈 수 있으므로 구울 때 불 조절에 신경쓸 것.