요리 베스트

재미로 먹는 인사동 똥빵

2 ①의 반죽을 짤주머니에 넣고 달군 팬에 똥 모양으로 짠다.

3 ②에 팥 앙금 1큰술과 호두 1알을 올리고 다시 ①의 반죽을 짜서 팥과 호두가 보이지 않도록 덮는다.

3 ③의 반죽 한쪽 면이 익으면 뒤집어서 노릇하게 익힌다.

명동·남대문 명물 중국식 버블호떡

재료
호떡 믹스(시판용) 1개(호떡 믹스 1봉, 잼 믹스 1봉, 이스트1봉), 따뜻한 물 180ml, 밀가루 약간

만들기
1 볼에 따뜻한 물과 이스트 1봉을 넣고 고루 섞는다.
2 ①에 호떡 믹스를 넣고 주걱으로 부드럽게 10분간 고루 반죽한 뒤 반죽을 매끈하게 뭉친 다음 8등분한다.
3 ②의 8등분한 반죽을 동글납작하게 빚어 각각 잼 믹스를 1큰술씩 넣고 터지지 않게 잘 오므린 뒤 밀가루를 묻힌 다음 밀대를 이용해 둥근 모양으로 얇게 민다.
4 달군 마른 팬에 ③의 호떡 반죽을 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽는다.