담백한 맛을 강조한 발효 솔트 비스킷
글쓴이: 슬픈세월 | 날짜: 2013-10-22
조회: 4894
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRhMeBI%3D&page=203
담백한
맛을 강조한 발효 솔트 비스킷 재료 통밀가루 2컵, 소금 1작은술, 이스트 1큰술, 달걀 1개, 물 1컵만들기 1 볼에 통밀가루와 소금, 이스트, 달걀을 넣고 섞은 뒤 물을 붓고 한 덩어리로
뭉친다. 2 ①의 반죽을 따뜻한 곳에 두어 40분 정도 발효시킨다. 3 ②의 반죽을 밀대로 얇게 민 뒤 젓가락으로 구멍을 뚫고
4×10cm 크기로 썰어 오븐 팬에 넣는다. 4 ③을 190℃로 예열한 오븐에 15분간 굽는다. <■진행 / 김성실(객원기자)
■사진 / 이주석 ■요리 & 스타일링 / 김영빈(수랏간, 019-492-0882),
김은선·이정화(어시스트)>
근대 콩나물국 조회: 10793 근대 콩나물국※ 재료의 분량은 4인분 기준입니다. [재료] 근대 10~12장, 콩나물 한 줌, 쇠고기(우둔살) 100g, 대파(30㎝ 길이) 1뿌리, 쌀뜨물 6컵[... [ 앨리스 | 2012-11-24 ] 아욱 느타리버섯국 조회: 9777 아욱 느타리버섯국※ 재료의 분량은 4인분 기준입니다. [재료] 아욱 ½단, 느타리버섯 100g, 대파(15㎝ 길이) ½뿌리, 소금 약간 [멸치 국물]다시마(사방... [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2012-11-24 ] 토란 명란젓국 조회: 9165 토란 명란젓국 [재료] 토란 400g, 명란 1개, 두부 ½모, 쪽파 4뿌리, 다시마(사방 10㎝ 크기) 1장, 소금 약간, 물 8컵, 쌀뜨물 2컵 [조미료]다진 마늘... [ 꼬마천사 | 2012-11-24 ] 냉이바지락된장국 조회: 8827 냉이바지락된장국 [재료] 냉이 200g, 바지락 300g, 굵은소금 약간, 대파 ½대, 다진 마늘·고추장 1큰술씩, 생강즙 ½작은술, 물 8컵, 된장 3큰술 만들... [ 이뽄여우 | 2012-11-24 ] 봄동보리새우된장국 조회: 8557 봄동보리새우된장국 [재료] 봄동 200g, 보리새우 50g, 쌀뜨물 8컵, 다진 마늘·고추장 1큰술씩, 생강즙 ½작은술, 된장 3큰술, 마늘잎 ½대, 소금 약간 ... [ 들바람 | 2012-11-24 ] 쑥쇠고기완자탕 조회: 8375 쑥쇠고기완자탕 [재료] 물 8컵, 쇠고기(양지머리) 200g, 다진 마늘·액젓 ½큰술씩, 생강즙 ½작은술, 된장 2큰술, 고추장 1작은술, 대파 ¼대, 참기름·후춧... [ 청아 | 2012-11-24 ]