요리 베스트

연근은 미리 한 번 삶아 조리하면 아삭아삭한 맛이 좋답니다. 꽈리고추의 매콤함을 더해 모두가 좋아하는 인기 밑반찬을 만들어보세요.

재료(4인분)
필수 재료
연근(중간 크기 1개=200g), 꽈리고추(1줌), 생강(1쪽)
양념장
설탕(1.5)+간장(4)+맛술(2)+올리고당(1)

1. 연근은 둥근 모양을 살려 썬 뒤 끓는 물에 삶아 건지고,

*Tip
연근을 바로 조리면 아삭하지 않고 쭈글쭈글해지니 한 번 삶은 뒤 조려요.

2. 꽈리고추는 꼭지를 떼고 포크로 구멍을 내고,

3. 생강을 납작 썰어 양념장과 함께 팬에 넣고 바글바글 끓이고,
                           「설탕(1.5)+간장(4)+맛술(2)+올리고당(1)」

4. 연근과 꽈리고추를 넣어 국물이 없어질 때까지 조려 마무리.