|
|
된장꽃게스파게티 |
| 글쓴이: 아이 | 날짜: 2013-10-01 |
조회: 4696 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRlIchY%3D&page=4
|
된장꽃게스파게티
■준비재료
꽃게 1마리, 올리브오일 1큰술, 페페론치노 3~4개, 마늘 슬라이스 2쪽 분량, 양파채 ¼개 분량, 통후춧가루 약간 화이트와인 3큰술, 물 1½컵, 파스타 140g, 된장 2큰술, 생크림 ½컵, 바질 1줄기
■만들기
1 꽃게는 솔로 문질러 씻어 게딱지를 떼고 아가미를 잘라 4~6등분한다.
2 달군 팬에 올리브오일을 두르고 페페론치노, 마늘 슬라이스, 양파채를 볶아 향을 낸다.
3 ②에 꽃게를 넣고 화이트와인과 통후춧가루를 뿌려 센 불로 볶는다.
4 꽃게가 붉게 익으면 물을 붓고 중약불로 10분 정도 끓인다. 꽃게는 건져 살만 발라낸다.
5 게가 삶아질 동안 파스타면을 익힌다.
6 ④의 꽃게 국물에 된장을 풀고 생크림을 넣어 농도를 맞춘다. 삶은 파스타와 게살을 넣고 고루 버무린 후 바질을 올린다.
TIP 꽃게를 익힐 때 화이트와인을 넣으면 비린 맛을 잡을 수 있다. 된장은 꽃게 육수의 간을 보고 가감해 넣는다.
|
| |  | 쿨 토마토샐러드 | 조회: 1 | | | 쿨 토마토샐러드재료방울토마토 5개, 파인애플 과육 1/4컵, 아보카도 1/4개, 레몬즙 약간, 어린잎 채소 1/2줌, 드레싱(식초·다진 양파 2큰술씩, 올리브유 3큰술, 꿀... | | | [ 안나 | 2014-05-23 ] | | | |  | 오리엔탈 율무 밥샐러드 | 조회: 1 | | | 오리엔탈 율무 밥샐러드재료율무 1컵, 파프리카 1/2개, 양파 1/4개, 깡통 아몬드(시판용) 1/4컵, 오리엔탈 드레싱(간장 2큰술, 식초 1큰술, 레몬즙 1/2큰술, 참기... | | | [ 시계바늘 | 2014-05-23 ] | | | |  | 노량진 베스트셀러 폭탄밥 | 조회: 4 | | | 노량진 베스트셀러 폭탄밥재료밥 4공기, 다진 쇠고기 300g, 달걀 4개, 김가루 4큰술, 슬라이스 치즈 4장, 코코넛가루·날치알·다진 땅콩 4큰술씩, 식용유 적당량, 쇠... | | | [ 초록샤인 | 2014-05-23 ] | | | |  | 재미로 먹는 인사동 똥빵 | 조회: 2 | | | 재미로 먹는 인사동 똥빵재료멀티 그레인 믹스(시판용)·핫케이크 믹스(시판용)·팥 앙금 1컵씩, 호두 10알, 달걀 2개, 우유 3/4컵만들기1 볼에 달걀과 우유를 넣고 풀... | | | [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2014-05-23 ] | | | |  | 홍대 앞 인기 메뉴 젠장버거 | 조회: 2 | | | 홍대 앞 인기 메뉴 젠장버거재료핫도그 빵 4개, 양배추·적양배추 1/10통씩, 시판용 냉동 떡갈비 4장, 마요네즈·토마토케첩·데리야키소스 4큰술씩만들기1 양배추와 적양배... | | | [ 장미 | 2014-05-23 ] | | | |  | 동대문표 못난이 감자핫도그 | 조회: 3 | | | 동대문표 못난이 감자핫도그재료시판용 핫도그 4개, 감자 3개, 토마토케첩·머스터드소스 4큰술씩, 튀김용 식용유 3컵, 핫도그 반죽(밀가루 1컵, 달걀 1/2개, 베이킹파우더... | | | [ 초록샤인 | 2014-05-23 ] | | | |
|
|
요리 베스트
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 
