노루궁뎅이버섯 가자미 조림
글쓴이: 눈꽃 | 날짜: 2013-10-04
조회: 4447
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRlJcxs%3D&page=178
노루궁뎅이버섯 가자미 조림
< 사진 출처 : 농촌진흥청 > 재료 (4인분) 가자미 2마리, 노루궁뎅이버섯 200g, 무 100g, 대파 1뿌리, 홍고추 1개, 풋고추 1개. 쌀뜨물 1/2컵, 소금 조림간장 대파 20g, 마늘 15g, 생강 5g, 진간장 3큰술, 맛술 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 4g, 깨소금 2작은술, 후춧가루 약간 만드는 방법 1 가자미는 내장과 지느러미를 제거하여 깨끗이 씻은 후 5cm 크기로 잘라 놓는다. 2 노루궁뎅이버섯은 한 입 크기로 자르고, 무는 1cm 두께의 반달모양으로 썬다. 3 대파는 3cm 길이로 썰고, 풋고추와 홍고추는 어슷하게 썰어 물에 씻어놓는다. 4 마늘과 대파, 생강을 곱게다져 나머지 재료를 넣고 골고루 혼합하여 조림간장을 만든다. 5 냄비에 무를 깔고 가자미와 양념장, 버섯을 안친 다음 쌀뜨물을 붓고 잠시 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 은근하게 조린다. 6 국물이 자작하게 졸아들면 대파와 고추를 넣고 잠시 더 끓여 마무리한다.
열무 물김치 조회: 5221 시장에 나가 보면 제철 맞은 싱싱한 열무가 지천이다. 늘 먹는 김치 대신 시원하고 아삭한 열무 물김치로 가족들 입맛을 살려보자. 재료 손질도 어렵지 고 담그...[ 하얀건담 | 2013-01-03 ] 두부양갱 조회: 7627 두부양갱 ● 필요한 재료두부 1모, 가루 한천·설탕 2큰술씩, 물 2컵, 꿀이나 메이플시럽 적당량● 이렇게 만드세요1_두부는 체에 밭쳐 물기를 뺀다.2_냄... [ 하레 | 2013-01-02 ] 두부스테이크 조회: 6965 두부스테이크 ● 필요한 재료두부 1모, 밑간(다진 마늘·소금·후춧가루 약간씩), 박력분·참기름 약간씩, 만가닥버섯 1팩, 생표고버섯 6개, 팽이버섯 1봉지... [ 하얀건담 | 2013-01-02 ] 튀긴 오징어채와 다시마를 얹은 두부 조회: 6506 튀긴 오징어채와 다시마를 얹은 두부 ● 필요한 재료비단두부 1모, 오징어채 2줌, 다시마채 1줌, 소스(생강즙 1작은술, 간장 1½큰술, 현미식초 1큰술, 고... [ 하얀건담 | 2013-01-02 ] 두부튀김과 파소스 조회: 6170 두부튀김과 파소스 ● 필요한 재료두부 1모, 셀러리 ½대, 오이 1개, 붉은 피망 ½개, 파소스(다진 파 3큰술, 간장·쌀식초 1½큰술씩, 물 1큰술, ... [ 상큼걸 | 2013-01-02 ] 두부볶음밥 조회: 5920 두부볶음밥 ● 필요한 재료두부 1모, 밥 1공기(약 200g), 오이장아찌 150g, 대파 ½대(흰부분), 보리새우 2줌 정도, 참기름·후춧가루 약간씩, 간... [ 파란구름 | 2013-01-02 ]