|
|
티라미수 |
| 글쓴이: 상큼걸 | 날짜: 2013-12-05 |
조회: 4116 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtIeRE%3D&page=21
|
티라미수
마스카포네 치즈 1kg, 달걀노른자 3개분, 댤걀흰자 5개분, 설탕 4큰술, 생크림 250g, 아몬드 리퀴르 1/2컵, 카스텔라 200g(또는 다이제스티브 10개), 에스프레소 1과1/2컵, 무가당 코코아 파우더 · 모둠 베리(블루베리, 라즈베리 등) 적당량씩
1 달걀흰자는 휘핑기로 거품을 낸다. 거품이 올라오면 설탕 1큰술을 조금씩 넣어가며 거품을 단단하게 만든다.
2 생크림에 설탕 2큰술을 넣고 휘핑기로 거품을 낸다.
3 마스카포네 치즈에 달걀노른자, 설탕 1큰술을 넣고 고루 섞는다.
4 3에 거품을 낸 달걀흰자와 생크림을 넣고 거품이 꺼지지 않도록 섞는다. 고루 섞이면 아몬드 리퀴르를 넣고 마저 섞는다.
5 틀에 완성한 크림을 평평하게 깐다. 두툼하게 자른 카스텔라에 에스프레소를 적신 다음 크림 위에 올린다. 이 과정을 두세 번 반복한다. 마지막에 코코아 파우더를 뿌리고 각종 베리를 올린다.
|
| |  | 도토리묵 김치샐러드 | 조회: 7612 | | | 도토리묵 김치샐러드 재료도토리묵 1모, 김치 1/4포기, 송송 썬 쪽파 3큰술, 다진 청양고추·참기름 1작은술씩, 깨소금 1큰술만들기1 도토리묵은 ... | | | [ 라일락 | 2014-04-21 ] | | | |  | 닭가슴살 부추잡채 | 조회: 7500 | | | 닭가슴살 부추잡채재료닭가슴살 250g, 부추 50g, 당근 30g, 양파 1/2개, 홍고추 1개, 포도씨유 1과 1/2큰술, 소금·곱게 빻은 통후추 약간씩만들기1 닭가슴살은... | | | [ 텐시 | 2014-04-21 ] | | | |  | 꽃게 짬뽕면 | 조회: 7441 | | | 꽃게 짬뽕면재료건조면(또는 라면) 1개, 꽃게 1마리, 청양고추 1개, 마늘 1톨, 양파 1/4개, 애호박 4쪽, 물 900㎖, 된장 1큰술, 라면 수프 1/2봉지만들기1... | | | [ 시계바늘 | 2014-04-21 ] | | | |  | 굴 크림 스튜 | 조회: 7306 | | | 굴 크림 스튜재료양파 1½개, 버터·밀가루 3큰술씩, 당근 1/3개, 감자 3개, 육수·우유 200㎖씩, 생크림 100㎖, 굴 15개, 브로콜리 1/3송이, 소금... | | | [ 카제 | 2014-04-21 ] | | | |  | 일본식 '밥' 레시피, 도미밥과 야키부타 덮밥 | 조회: 8092 | | | 도미밥이제 도미의 계절이다. 도미는 한국에서 예로부터 귀한 재료로 여겼다. 일본에서도 최고급 생선으로 인식되어 있다. 흰색과 붉은 색이 ‘복(福)’을 뜻하는데 도미... | | | [ 스리틸걸스 | 2014-04-20 ] | | | |  | 전 세계 공용 샌드위치 조립설명서~ 푸름 당베... | 조회: 7413 | | | 바게트에 치즈, 햄, 과일 등을 올려 잼을 발라 먹는 프랑스식 오픈 샌드위치. 밀가루와 호밀가루를 섞어 만든 빵 팽 드 캉파뉴를 15mm 두께로 잘라 바삭하게 구운 뒤 돼지 ... | | | [ 윈디 | 2014-04-20 ] | | | |
|
|
요리 베스트
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 
