|
|
가지 된장 절임 |
| 글쓴이: 청아 | 날짜: 2013-11-14 |
조회: 2756 |
|
|
|
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtPcBI%3D&page=62
|
◆ 가지 된장 절임
●재료 | 가지·풋고추 1개씩, 붉은 고추 2개
●절임 된장 | 미소 3큰술, 꿀 1큰술, 가다랭이포 약간
준비하기
1 가지는 꼭지를 떼고 씻어 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 김이 오른 찜통에 5분간 찐다. 2 풋고추와 붉은 고추는 어슷하게 썬다.
만들기
1 볼에 분량의 절임 된장 재료를 넣고 섞은 다음 가지와 고추를 넣고 버무려 저장용기에 담는다.
◆ 오징어 오이 초회
●재료 | 오징어 1마리, 오이 1개, 붉은 고추 2개, 마늘 5톨, 굵은소금 약간
●절임 양념 | 식초 2큰술, 설탕·소금·다시마 국물 1큰술씩
준비하기
1 오징어 몸통은 내장을 제거하고 껍질을 벗겨 물에 씻은 뒤 5㎝ 길이로 얇게 채 썰고, 다리는 3㎝ 길이로 썬다. 2 오이는 굵은소금으로 문질러 씻은 뒤 필러로 돌기를 제거하고 4등분(약 5㎝ 길이)한 다음 돌려 깎아 얇게 채 썬다. 3 ②의 채 썬 오이는 굵은소금에 10분간 절인 뒤 찬물에 헹구고 물기를 뺀다. 4 붉은 고추는 어슷하게 썰고, 마늘은 얇게 슬라이스한다.
만들기
1 볼에 준비한 모든 재료를 담고 분량의 절임 양념을 넣어 골고루 버무린다.
|
| |  | 미역튀각 | 조회: 5040 | | 미역튀각재료마른미역 40g, 설탕 3큰술, 튀김용 식용유 적당량만들기1 마른미역은 한 입 크기로 자른다. 2 냄비에 튀김용 식용유를 붓고 나... | | | [ 텐시 | 2014-02-13 ] | | | |  | 물미역초무침 | 조회: 3416 | | 물미역초무침재료물미역 2줄기, 양배추 잎 2장, 홍고추 1개, 양념(조선간장·참기름·매실청 1큰술씩)만들기1 물미역은 흐르는 물에 깨끗이... | | | [ 미레아 | 2014-02-13 ] | | | |  | 황태포 고추장무침 | 조회: 3163 | | | 밥상의 중심을 차지하던 찌개 없이도 기본 반찬만 맛있으면 밥 한 그릇 뚝딱 해치울 수 있다. 맛도 좋고 영양은 더욱 풍부한 제철 황태와 이 시기에 가장 맛이 좋은 미역. 2가... | | | [ 물망초 | 2014-02-13 ] | | | |  | 황태포 메추리알장조림 | 조회: 3146 | | 황태포 메추리알장조림재료황태포 60g, 메추리알 40개, 물 3컵, 양념(마른 고추 1개, 조선간장 4큰술, 설탕 3큰술)만들기1 황태포는 ... | | | [ 포라 | 2014-02-13 ] | | | |  | 떡꼬치 만들기 | 조회: 3430 | | | 떡꼬치 만들기[엑스포츠뉴스=대중문화부] 떡꼬치 만들기가 온라인 커뮤니티에서 화제다.최근 온라인 커뮤니티에는 떡꼬치 만들기 라는 제목으로 게시물이 올라왔다. 간단한 재료를 가... | | | [ 초록샤인 | 2014-02-07 ] | | | |  | 겨울바람이 완성한 백미白眉 | 조회: 4569 | | | 우리나라 생김새가 호랑이를 닮았다면, 포항은 호랑이 꼬리쯤 되겠다. 그래서 ... | | | [ 진달래 | 2014-02-07 ] | | | |
|
|
요리 베스트
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 
