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요리 베스트
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검은깨 채소죽 | |||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRxIeBo%3D&page=78
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검은깨 채소죽 재료 검은깨 2큰술, 다진 당근·다진 양파 4큰술씩, 밥 2공기, 물 4와 1/4컵, 소금 약간, 참기름 적당량 만들기 1 달군 팬에 참기름을 두르고 다진 당근과 다진 양파를 볶다가 밥을 넣어 다시 한번 볶는다. 2 믹서에 ①의 절반 분량을 넣고 검은깨와 물 1/4컵을 부은 뒤 간다. 3 냄비에 ②를 넣고 나머지 볶은 채소와 밥을 함께 넣은 뒤 물 4컵을 붓고 약한 불에 끓여 검은깨 채소죽을 만든 다음 소금으로 간한다. COURSE 2 꽃게 연근튀김 재료 꽃게 4마리, 연근 1개, 녹말가루 약간, 식용유 적당량, 소스(마요네즈 4큰술, 레몬즙 2큰술, 조청 1큰술, 연겨자 2작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 꽃게는 깨끗이 손질해 등껍질을 제거하고 4등분한다. 2 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 끓으면 ①의 꽃게에 녹말가루를 골고루 입혀서 넣고 튀긴다. 3 연근은 깨끗이 씻어 모양대로 얇게 저며썬다. 4 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 끓으면 ③의 연근에 녹말가루를 골고루 묻혀서 넣고 튀긴다. 5 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 고루 섞어 소스를 만든 뒤 튀긴 꽃게, 연근에 곁들인다. COURSE 3 건강식 골동반 재료 불린 표고버섯 4개, 달걀 2개, 당근·애호박 1/2개씩, 불린 멥쌀 4컵, 표고버섯 국물 3컵, 식용유·참기름 적당량, 소금 약간, 양념(고추장 4큰술, 참깨·설탕·물엿·매실청 1작은술씩, 물 1큰술) 만들기 1 냄비에 표고버섯 국물을 붓고 불린 멥쌀을 넣어 끓여 밥을 짓는다. 2 불린 표고버섯은 얇게 채썰고 당근과 애호박은 깨끗이 씻어 얇게 채썬다. 3 달걀은 노른자와 흰자를 분리하고 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 각각 노른자와 흰자 지단을 부쳐 얇게 채썬다. 4 달군 팬에 참기름을 두르고 불린 표고버섯과 당근, 애호박을 각각 볶은 뒤 소금으로 간한다. 5 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 앙념을 만든다. 6 그릇에 ①의 밥을 담고 불린 표고버섯과 당근, 애호박, 지단을 돌려 담고 양념을 얹는다. COURSE 4 유자화채 재료 유자청·탄산수·레몬즙 4큰술씩, 배 1/4개, 물 4컵, 얼음 적당량 만들기 1 배는 껍질을 벗겨 얇게 저며썰고 모양틀로 찍어 모양을 낸다. 2 볼에 유자청과 탄산수, 레몬즙, 물을 넣고 고루 섞은 뒤 ①의 배와 얼음을 넣는다. |
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 | 시트러스청 | 조회: 3459 |
| 시트러스 과일이 한창 맛있는 계절이다. 향수 중에도 시트러스 향이 따로 있을 정도로 그 향이 달콤하면서 매력적이다.귤, 오렌지로 대표되는 시트러스 과일을 오래 두고 먹거나 근... | ||
| [ 맑음 | 2013-12-09 ] | ||
 | 레몬요거트아이스크림 | 조회: 3423 |
| 레몬요거트아이스크림 ■준비재료레몬 2개, 설탕 100g, 플레인요거트 500ml■만들기1 레몬 껍질을 얇게 벗겨 곱게 다지고 약간은 장식용으로 채썬다. 레몬을... | ||
| [ 하레 | 2013-12-09 ] | ||
 | 리얼카르보나라파스타 | 조회: 3199 |
| 리얼카르보나라파스타 ■준비재료소금·파슬리잎 약간씩, 올리브오일 2~3큰술, 스파게티면 120g, 마늘 3개, 페페론치노 2개, 달걀·달걀노른자 1개씩, 파르메... | ||
| [ 시엘 | 2013-12-09 ] | ||
 | 배 듬뿍 육회 | 조회: 3258 |
| 배 듬뿍 육회 ■준비재료육회용 쇠고기(설깃살, 우둔살 등) 300g, 미나리 1줌, 배 ½개, 고추장소스(고추장 3큰술, 다진 파·매실청 1큰술씩, 유자청·... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2013-12-09 ] | ||
 | 청양고추주먹밥 | 조회: 3324 |
청양고추주먹밥■준비재료청양고추 5개, 홍고추 2개, 깻잎 3장, 단촛물(식초 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 ½큰술), 밥 2~3공기, 참기름·... | ||
| [ 맑음 | 2013-12-09 ] | ||
 | 매운 닭갈비 | 조회: 3308 |
| 매운 닭갈비 ■준비재료닭갈비용 닭 500~600g, 가래떡 ½컵, 양배추 ¼통, 양파·고구마 1개씩, 당근 ¼개, 대파 1대, 청양고추 2개, 매운양념소스... | ||
| [ 포레스트 | 2013-12-09 ] | ||
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