요리 베스트

언젠가 『 배달 시켜먹는 치킨,  손님이 먹고남긴거 그대로 튀겨주는집 있다! 』는 기가막힌 뉴스를 본적이 있네요(ㅜㅜ)

정말 먹는거가지고 장난치시는분들~ 미.어.여!

왜.그.러.심.미? 아놔!

그래서 호박은 치킨요리, 집에서 잘 만들어 먹는답니다^^v (건강하게 오래오래 살라고~ ㅋㅋㅋ)

오늘은 오븐을 이용해서 기름기 쫙쫙 빠진 오븐 닭요리를 만들어먹었어요~

그것두 3가지맛으로~ '호박은 오븐닭에 환장한 뇨자니까요~ 풉!'

1번은 고추장에 볶아 매운맛을 자랑하는 오븐닭요리 매운맛 선수고요~ 술안주로도 그만이죠^^?

2번은 그냥 오븐에 구워내기만 한 오븐닭요리 담백한맛 선수십니다. ㅎㅎ

3번은 아이들도 좋아할 칠리소스맛 오븐닭요리

매운맛 오븐닭요리는 파무침이랑 같이 먹으면 더 맛있어요^^v

담백한 맛을 자랑하는~ 허브맛솔트외에는 아무것도 넣지않고 그냥 오븐에 구워내기만 한 요녀석은

자꾸자꾸 손이가는 묘한 맛을 자랑한답니다. 요 오븐닭요리 담백한맛은 앉은자리에서 한마리쯤은 거뜬히 해치워요~

움화화홧! (이것도 자랑?) 

△ 칠리맛소스에 한번 버무려 낸 칠리맛 오븐닭요리

사진은 탄것처럼 보이지만 안그래요(ㅠㅠ) 사진을 발로찍어서 별로 맛없는것처럼 나왔... 아! 속상해속상해... (울먹울먹)

자~ 그럼 레시피라고 할것도 없는 집에 오븐만 있으면 뚝딱! 만들어내는 오븐닭요리 3가지맛!!!

(호박넨 광파오븐이 있을뿐이고!) 마침 광파오븐 요리대회에 나갈 준비중이라서 손쉽게 만들어본 오븐닭요리!

지금부터 공개할께요~ 우후훗!

요즘은 모리카페(사무실)에 있는 시간이 많아져서 세끼를 거의 모리카페에서 해결해요~

카페 내 수도시설이 없다는게 억울할정도로 베이킹이면 베이킹 / 오븐요리면 오븐요리 / 별의별 요리를 다 만들어먹는답니다.

그래서 오븐도 결국 모리카페에 설치^^v

 예쁜 홈바의 김치냉장고와 분위기가 딱딱 맞아떨어져서 광파오븐이 더 빛이 나네요~♬ 우히히힛!

(1) 싱싱한 닭을 준비합니다. 호박은 닭다리와 날개만 준비했어요~

(2) 깨끗히 씻은 닭님을 우유에 하룻밤(양에따라 3~5시간정도) 재웁니다.

우유는 닭 특유의 잡냄새를 없애주고 육질을 더 부드럽게 만든답니다.(닭요리/고기요리/카레요리에 우유 강추!)

(3) 우유에서 건진 닭~ 우윳물을 빼줍니다.

(1) 오븐 구이전용팬에 우유에 샤워한 닭님들을 예쁘게 뉘입니다. 허브맛솔트를 솔솔 뿌려줬어요~

(2) 그 전에 큰 닭다리엔 칼집을 2번정도 앞/뒤로 넣어주세요~

(3) 서로 달라붙지 않도록 일정한 간격으로 닭을 정렬시킵니다^^;

(1) 닭껍질이 바삭하게 타지않도록 호박은 오븐의 스팀기능을 사용했어요~

(2) 사진처럼 물통에 물을 붓고, 오븐 하단부분에 물통을 끼웁니다.

(3) 요리설정을 한다음 스팀추가를 누르면 요리가 촉/촉/하/게 궈워져요~ 우왕굳!

이참에 닭장사나 해볼까요? ㅋㅋㅋㅋ

(1) 닭 양에 따라 시간조절은 불가피합니다.

(2) 한번에 3~40분... 넘 길게잡지 마시고~ 10분간격으로 구워지는 상태를 들여다보세요~

(3) 그리고 오븐에 오븐닭요리를 맡기고 볼일을 봅니다. 

30분 후, 담백하게 구워져서 나온 오븐닭요리 - 첫번째 선수입니다.

원랜 마늘맛솔트를 애용하는데 허브맛솔트도 참 맛있네요^^;

뼈까지 고소해서 하마터면 뼈도 오독오독 씹어먹을뻔... ㅋㅋㅋㅋ

담백한맛을 그대로 즐기셔도 되구요~ 호박은 양을 좀 많이해서 오늘은 담백한맛 / 매운맛 / 칠리소스맛

이렇게 3가지맛을 준비했어요~ 담백한맛은 그대로 접시에 담기만 하면 끝! 정말 레시피랄것도 없지요?

야채는 식성껏 준비해서 함께 드세요~

   ※ 오븐닭 매운맛 만들기 ※

   (1) 오븐에 구워낸 닭을 매운맛을 낸 양념장에 슬쩍 볶아내듯 버무리면 되는데요~

   (2) 올리브유에 고추장을 볶다가 물엿/후추가루 약간 넣고 불을 끕니다.

   (3) 불을 끈 상태에서 오븐닭을 버무리면 끝! 

매운맛 오븐닭요리엔 파무침을 곁들였어요~

훨씬 알싸하고 맛있게 매운맛을 자랑한답니다. 오븐에 구웠기에 느끼하지도 않고요~

   
   ※ 파무침(파절임) 만들기 ※

   (1) 채 썬 파는 찬물에 한번 설렁설렁 헹궈냅니다. (매운맛을 완전 사랑하시는 분은 그냥 씻지말고 그대로)

   (2) 고춧가루/식초/설탕/참기름/후추가루 약간을 넣어 양념장을 만듭니다.

        매운맛/새콤한맛/달달한맛 선호도에 따라 양념은 취향껏!

   (3) 채썬 파를 무쳐주면 끝!

오늘 오븐닭요리는 요 매운맛이 가장 맛있었어요! 특히 파무침(파절임)에 싸먹으니 굿!

땅콩이나 아몬드를 잘게 부셔서 뿌려먹어도 좋아욤~

맥주를 부르는 오븐닭요리 매운맛! 강추합니다.

사먹는 치킨에 비하지마세요~ (때찌합니데이~) ㅋㅋㅋ

칠리맛 오븐닭은 매운맛(고추장)대신 칠리소스에 버무려내면 됩니다.

아이들이 더 좋아할것 같아요^^v