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요리 베스트
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새우 & 함박 스테이크^^ | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GRFKcQ%3D%3D&page=203
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돼지고기,소고기를 7:3 비율로 섞어 계란,전분,빵가루,소금,후추,볶은 양파,생강즙을 넣어 찰 질 수 있게 치대 주시면되요^^
우선 함박을 두껍게 만들어 준 후 앞 뒤를 노릇 노릇 구워 줬어요^^
소스 재료 돈까스 소스,머스타드 소스,와인이나 맛술,파마산 치즈,부로컬리,잣,마늘 등을 넣고 졸여 소스도 준비해줍니다
잣은 오빠 건강을 위해 특별 보너스로~~~~ㅎㅎㅎ
오늘은 복날이니 몸에 좋은 거 있음 몽땅 넣어줘야 될 거 같아서요^^ㅎㅎㅎ
뭐 꼭 음식이 정석대로만 한다고 맛있고 영양가 있는 건 아니니까요^^ㅎㅎㅎ
그런 후 스테이크 위에 살짝 얹어 줬어요^^
잣의 고소함과 마늘 향이 살짝 나는게 달콤하니 소스가 맛있더라구요^^
새우는 손질 해 준 뒤 등에 칼집을 내 준 후 소금,맛술,후추,파슬리로 밑간을 해 줬어요
그런 뒤 앞뒤를 노릇 노릇 구워주고선~~~^^
앞면에 피자치즈와 파슬리를 약간 뿌려 준 뒤 뚜껑을 덮어 가스불을 끄고선 훈짐으로 치즈를 녹였어요^^
안 그럼 새우가 타거든요 |
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