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계란말이

글쓴이: 눈꽃  |  날짜: 2011-07-08 조회: 3574
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GRpIcg%3D%3D&page=141   복사



계란말이


계란말이

    1. 생수 1컵에 다시마를 넣고 30분간 우려준다.
    2. 계란을 볼에 넣고 잘 풀고, 채에 한번 걸러 멍울들을 없애준다.
    3. 계란에 청주, 설탕, 소금, 다싯물을 넣고 잘 섞는다.
    4. 달군 팬에 기름을 적당량 넣고 달걀물을 붓고, 80%정도 익었을 때 찢은 게맛살을 올려 모양을 잡아 돌돌 말아준다.
    5. 3~4회 정도 반복한 다음 김밥발에 김말이를 올려준 다음 3분 정도 고정시켜 모양을 잡아 적당한 크기로 썰어준다
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