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요리 베스트
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닭갈비속 떡이 더 맛있다네요 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GRxMcg%3D%3D&page=599
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떡 닭갈비.
살발라낸 뼈는 닭계장 해먹었지요.
씻으면서 너덜하니 붙은 껍질과 기름을 제저해 주시구요. 한마리 닭살..750g.
간장 8큰술,청주 4큰술,고추장 1큰술,고추가루 4큰술, 카레가루 1/2큰술,후추 1작은술,흑설탕 2큰술,매실청 2큰술, 다진마늘 2큰술,대파 1대,양파 1/2개 를 다져 넣고 섞어 줍니다.
단단한 그대로 준비 했어요. 깻잎 15장,양배추 1/4통 3장을 굵직하니 채썰어 줍니다.
양념에 재운 닭고기를 넣고 볶아 줍니다. 마두 휘~ 젓지 마시고 고기를 팬에 고루 펴 주시고 밑부분을 한번 익혀 뒤집어 익혀 주시고 하세요.
준비한 떡을 넣고 함께 볶아 줍니다.
준비한 양배추를 넣고 한번 더 볶아 줍니다. 양배추를 넣고 너무 볶으면 맛이 없어요. 양배추의 아삭하니 씹히는 맛은 살려주세요.
고루 섞어 줍니다. |
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