테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛집 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 맛집 베스트
맛집 베스트
[대전맛집] 대전 오...조회 218471  
[대전맛집] 대전 관...조회 193815  
[이상만요리집] 강남...조회 192724  
[분당맛집/야탑/방짜...조회 192108  
[전망대누룽지삼계탕]...조회 188907  
사당맛집-당일예약이 ...조회 186326  
신도림역 머머분식조회 178972  
파주에 유명한 장어집...조회 169259  
비스트 양요섭 부모님...조회 167293  
[여의도맛집] 신선한...조회 124834  

이전글 다음글 목록 

미식가의 성지, 엘 불리를 가다

글쓴이: ★…행복한 ㉻루  |  날짜: 2012-09-12 조회: 5271
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=Q0wNNFE7VSpCNQxJT1U%3D&num=Eh5IcBI%3D&page=7   복사


미식가의 성지, 엘 불리를 가다

↑ [조선닷컴]


미식가의 성지, 엘 불리를 가다

↑ [조선닷컴]새로운 메뉴 개발에 몰두중인 페란 아드리아와 요리사들


미식가의 성지, 엘 불리를 가다

↑ [조선닷컴]스페인 북부 한적한 곳에 위치한 ‘엘 불리’

요리의 전성시대다. 허기를 달래기 위해 먹던 음식에서 벗어나 맛을 추구하고 더 나아가 멋을 지향한다.

스페인 북부에 위치한 레스토랑 '엘 불리'는 프랑스의 레스토랑 평가서 '미슐랭가이드'의 최고등급 별 셋을 14년간 유지하고 영국의 유명 음식 전문지 '레스토랑 매거진'이 선정한 '세계 최고 레스토랑' 타이틀을 5회 거머쥔 전세계 미식가들의 성지 같은 곳이다. 연간 예약자 50만 명, 예약 대기 최소 1년 등 쉽게 상상되지 않는 진기록을 갖고 있다.

이 곳의 오너셰프 '페란 아드리아'는 창조적인 요리를 추구한다. 전 세계 어디서도 찾아 볼 수 없는 독특한 조리법으로 엘 불리를 찾는 고객들의 오감을 즐겁게 해준다. 1년 중 6개월만 영업을 하고 나머지 반년은 메뉴개발에 몰두하는 그의 고집스러운 모습이 지금의 엘 불리를 존재하게 했다고 해도 과언이 아니다.

9월 13일 개봉하는 다큐멘터리 '엘 불리-요리는 진행중'에서는 그의 자취를 따라 엘 불리의 사계절을 영상에 담았다. 페란과 50명의 요리사들이 치열한 연구 끝에 개발한 요리부터 즉흥적으로 창조하는 요리까지 이색적인 음식계의 혁명을 볼 수 있다. 무엇을 상상하든 그 이상을 보고 즐길 수 있는 요리의 신세계 '엘 불리'를 스크린 속 세상에서 만나보자.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,286
No.제목글쓴이작성일조회
1196퇴근 후 맛집 투어크리스탈12-11-147429
1195추운 날씨 녹이는 뜨거운 요리전쟁스마일12-11-147479
1194추천기사 [연재] 일요일의 채식 레시피 [연재...애니랜드12-11-145772
1193일본 요리로 제2의 인생이 영글다쏘이12-11-067690
1192일식★…믿는 ㉠ㅓ㉧f12-11-066772
1191간장게장에 관한 몇 가지 바람된장소녀12-11-057303
1190부위별로 맛보는 부속고기 YES!바이올린12-11-057620
1189스시 한점의 철학은 어떤 맛?크티12-11-055713
1188접시마다 ‘재미’를 담다앙큼꼬마12-11-055669
1187“큰 욕심으로는 동네카페 못해요”미레아12-11-055400
118640년 스시 달인의 손끝에서 탄생한 예술적인 ...케이트12-11-055853
1185여자도 치솟는다 가.을.식.욕.클로버12-11-054916
1184청주 맛집 삼미 해물파전!!★…행복한 ㉻루12-11-019317
1183겨울철 별미 짬뽕집벤자민12-11-016565
1182청주 맛집 삼미 해물파전!!어린늑대12-11-016954

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기