 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 맛집 베스트 |
맛집 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
얼큰한 생대구로 '이열치열' | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=Q0wNNFE7VSpCNQxJT1U%3D&num=EhtOdhQ%3D&page=20
|
||
 날씨가 더워진다. 이열치열에 도전해 보시라. 서울 공덕동에 있는 ‘덕양쭈꾸미’는 희한하게 간판과 달리 주꾸미보다 ‘대구 섞어찌개’가 더 유명한 집이다. 점심식사 메뉴로, 저녁 술 안주로 권할 만하다. 섞어찌개는 이름처럼 생대구, 내장, 꽃게, 미더덕, 알, 새우 등을 넣고 미나리, 팽이버섯, 콩나물 등을 얹어 푹 끓여내는 메뉴다. 육수는 말린 생선 머리로 우려낸 것을 쓴다. 여기에 대여섯 가지 재료로 만든 양념장이 들어간다. 뒷맛이 텁텁하지 않고 개운하다. 생대구는 마포수산시장에서 매일 아침 사온단다. 살이 실하다. 고추냉이 양념장이 독특하다. 간장에 레몬, 배즙 등을 갈아 넣어 만든단다. 조금 걸쭉한데 새콤달콤한 맛이 강하다. 혼자 가도 부담이 없다. 1인분도 판다. 1인분이라도 뚝배기에 담아내지 않고 자리에서 냄비에 끓여준다. 밑반찬이 정갈하다. 이 때문에 찌개가 끓기 전에 밥 한 그릇을 비우는 이도 많다. 배추 겉절이 김치가 싱싱하다. 매일 아침 주인이 직접 담근다. 법원(서부지원) 사람들이 많이 오는데 음식이 깨끗하지 않으면 다시 오지 않기 때문에 신경 쓸 수밖에 없단다. ‘덕양쭈꾸미’는 서부지원 건물 뒤 골목에 있다. 오전 9시부터 밤 10시까지 영업한다. 대구 섞어찌개 정식(1인분) 7,000원, 안주용(섞어탕)은 3만5,000원(대), 2만5,000원(중), 1만7,000원(소)이다. 연중무휴. (02)717-7290 |
| |
| 총 게시글 1,286개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1001 | 신림맛집/곱창맛집-매일 국내산 산지 직송으로 ... | 제니 | 11-09-25 | 5444 |
| 1000 | 미금역 시원한 맥주에 바삭~ 고소! 맛있는 치... | 아델리 | 11-09-25 | 6187 |
| 999 | [명동 맛집] 퍼플과 레드의 만남, 컬러푸드로... | 하얀세상 | 11-09-22 | 5277 |
| 998 | 명동직장인이 줄서서먹는 명동맛집 별다방미스리가 떴다 | 개나리 | 11-09-22 | 5125 |
| 997 | 시골스런 투박한 손칼국수~ | 깎꿍토끼 | 11-09-22 | 5342 |
| 996 | 화랑 같은 한정식집, 애니골 토기장이 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 11-09-22 | 5430 |
| 995 | 코피티암 | 민들레 | 11-09-20 | 6410 |
| 994 | 가츠라 | 앨리스 | 11-09-20 | 5648 |
| 993 | 전주집 | 케이트 | 11-09-20 | 5752 |
| 992 | 지호한방삼계탕 | 아라 | 11-09-20 | 5875 |
| 991 | 청진옥 | 아이리스 | 11-09-20 | 5576 |
| 990 | 도쿄도쿄인서울 | 천칭자리 | 11-09-20 | 5812 |
| 989 | 산내리 | 츠유 | 11-09-20 | 5230 |
| 988 | 설담재 | 포라 | 11-09-20 | 5455 |
| 987 | 플레인바닐라 | 아침 | 11-09-20 | 5123 |
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
