맛집 베스트

다이어트식으로서 대창과 막창이 주목을 받고 있다. 곱창은 다른 살코기보다 철분과 비타민이 풍부하다. 또한 가격도 저렴하고 맛도 독특해 허약한 사람이나 환자의 병후 회복식이나 보양요리로 사용될 만큼 건강에 좋기도 하다.

동의보감에서는 곱창을 정력과 기운을 돋우고 비장과 위를 튼튼히 해준다 하였으며 오장을 보호하고 어지럼증을 다스려 몸 안의 유해한 독소를 해소하는데 효과가 높다고 전해진다. 뿐만 아니라 당뇨, 술중독, 살균, 이뇨, 피부미용, 피로회복, 양기부족, 골다공증 등에 효능이 있다고 밝혀진 만큼 고단백 저 콜레스테롤 식품인 곱창은 다이어트식으로도 또 건강식으로도, 알콜 분해, 위벽보호, 소화촉진 등의 효과가 있어 술안주로도 그만이다.

이처럼 다이어트식으로도 건강식으로도 부담 없이 즐길 수 있는 대창과 막창에 쫄깃쫄깃 고소한 맛을 더해 즐길 수 있는 업체가 화제가 되고 있다. 바로 연예인들과 블로거들이 사랑하는 단골 맛집이기도 '양철북'이 그 주인공.

양철북은 연예인들 사이에서도 인기 만점으로 정평이 나 있다. 이미 다수의 연예인들과 차워블로거들을 단골로 확보할 만큼 별미중의 별미로 소문이 자자하다. 노릇노릇 구운 대창과 막창, 그리고 양념 가득 배인 왕갈비로 술한잔 하면 천국이 따로 없다고 느낄 정도하고 말한다.

양철북이 자랑하는 곱이 좔좔 흐르는 보양식 대창구이는 참숯에 구워 더욱 부드럽고 고소하며 양철북만의 소스와 어우러져 느끼하지 않고 담백하게 즐길 수 있다. 대창구이의 맛을 업그레이드 해주는 양철북의 짭쪼름한 간장소스에 콕 찍어서 먹으면 대창과 어우러져 환상적인 맛을 선사한다. 새콤한 맛을 좋아한다면 상추부추절임과 함께 해도 좋다.

또한 막창은 소의 제 4위 즉 마지막 위를 고기로 이를 때 쓰는 말로 한 마리당 생산량이 200∼400g 정도로 극히 소량만이 나온다. 막창은 씹을수록 쫄깃하면서 부드럽고 감칠맛이 있어 술안주로는 이보다 더 환상의 궁합이 없을 정도다. 뿐만 아니라 양철북에서는 서비스로 염통구이가 제공되는데 염통은 소의 심장부위로 지방이 전혀 없어 담백한 살코기 맛을 내기 때문에 여성들에게 인기 만점이다.

강동구청 인근에 위치해 접근성이 좋은 양철북은 넓고 깨끗한 공간에 좌식 테이블도 구비되어 있어 단체회식이나 각종 모임에도 안성맞춤이다.

양철북의 관계자는 "20년 넘겨 백화점에서 16개 매장을 운영하던 노하우를 바탕으로 서비스마인드가 남다르고, 여러 마케팅을 통해 연예인들은 물론 지역 내 맛집으로 명성을 얻고 있다"고 전한다.
(끝)