테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛집 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 맛집 베스트
맛집 베스트
[대전맛집] 대전 오...조회 97896  
[이상만요리집] 강남...조회 90462  
[전망대누룽지삼계탕]...조회 88181  
신도림역 머머분식조회 82127  
[대전맛집] 대전 관...조회 79554  
[분당맛집/야탑/방짜...조회 76663  
파주에 유명한 장어집...조회 75105  
사당맛집-당일예약이 ...조회 73581  
비스트 양요섭 부모님...조회 72559  
[여의도맛집] 신선한...조회 59207  

이전글 다음글 목록 

신림동 소곱창맛집, 문전성시 진짜 비밀은?

글쓴이: 로사  |  날짜: 2013-12-05 조회: 4106
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=Q0wNNFE7VSpCNQxJT1U=&page=2%CE%BDm=Eh1OdBU=&num=FRtIdhc=&stype=&search=   복사

곳곳에 이런저런 맛집들이 넘쳐나는 요즘이다. 그러나 마케팅이 아닌 진짜 입에서 입으로 전해지는 소문으로 명물이 된 음식점은 흔치 않다. 적게는 수년에서 길게는 수십 년 이상 눈이 오나 비가 오나 단골손님이 넘쳐나는 곳이야 말로 진짜 맛집이 아닐까. 신림동 소곱창집 '아우성황소곱창'이 바로 그런 경우다.

서울 관악구 신림동 일대를 대표하는 음식은 순대였다. 하지만 근래 신림동을 찾는 사람들의 주메뉴는 곱창이다. '아우성황소곱창'을 필두로 새로이 곱창골목이 생겨나면서부터다. 곱창골목 형성의 일등공신이자 제일 오래된 곱창집, 터줏대감 아우성황소곱창. 이곳에 사람들의 발길이 끊이지 않는 이유는 무엇일까?


신림동 소곱창맛집, 문전성시 진짜 비밀은?

그다지 볼 것 없는 소박한 풍경의 매장. 그 앞으로 삼삼오오 줄을 선 이들이 인정하는 이 집의 맛은 특별하다. 아우성황소곱창은 당일 도축된 생곱창 판매를 원칙으로 한다. 주인장이 거의 매일 같이 인근 시장에서 직접 재료를 구입해 특화된 기술로 손질, 서너 시간 내에 손님상에 올린다. 별다른 양념이나 초벌구이도 필요 없다. 신선한 한우곱창의 진짜 맛을 보여준다.

"요즘 같은 시기에는 당일 준비한 재료가 거의 동난다, 곱창이 남아 있더라도 신선도 상태가 안 좋으면 아예 팔지 않는다"며 아우성황소곱창 강형곤 사장은 너털웃음을 지어 보인다.

신림동 털보곱창 아저씨로 불리는 주인장의 소탈한 표정만큼이나 서비스도 넉넉하다. 대표 메뉴인 모듬곱창을 몇 년째 단돈 만원에 판매하고 있다. 판매라기보다는 서비스라는 게 단골 고객들의 의견. 이러니저러니 해도 곱창은 부담 없이 즐길 수 있는 서민음식이어야 한다는 게 강 사장의 지론이다.

연말연시, 고단한 일상을 함께해 온 직장 동료, 지인들과 서로를 위무하는 자리에 소주만한 것이 없다. 맛있는 소곱창에 소주 한잔 나누면 더 없이 좋은 곳, 아우성황소곱창은 신림역 5번 출구 곱창골목에 위치해 있다.

한국아이닷컴 김영선 기자 coming@hankooki.com

[ⓒ 인터넷한국일보(www.hankooki.com), 무단 전재 및 재배포 금지]

신림동 소곱창맛집, 문전성시 진짜 비밀은?
이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,286
No.제목글쓴이작성일조회
1271[신논현/강남카페] 가온길 : 땅콩빙수, 생강...달님14-04-184084
1270홍대맛집 족발중심 후기~ 야들야들 맛나요어린늑대14-04-183443
1269미득골가든아침14-04-172853
1268펀비어킹(강동천호롯데시네마점)어린새싹14-04-173182
1267아난티 클럽포시13-12-133170
1266엄마들이 깜짝 놀란 햄버거 맥도날드 '내셔널 ...백설공주13-12-133425
1265조니 워커 하우스천칭자리13-12-132996
1264마노핀★…㉧Ħ플 ㉺㉧I13-12-132234
1263이옥녀 팥집 (대현동)블랙로즈13-12-132411
1262카페 아티제 팥죽어린새싹13-12-132577
1261생각보다 맛있는 집제니13-12-132452
1260서울서 둘째로 잘하는 집(삼청동)이뽄여우13-12-132946
1259"아시아 대표 수제 버거 모스버거, 국내 최대...초록샤인13-12-053276
1258FINNAIR'S FINE DINING어린늑대13-12-053224
1257신림동 소곱창맛집, 문전성시 진짜 비밀은?로사13-12-054106

검색

 달콤한 고구마크로켓
 돼지고기 김치찌게
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 바삭바삭 맛있는 고구...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
피부에 좋은 음식
★담배 피우는 사람에게 ...
사골 끓이는 법
술 빨리 깨는 방법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
녹차 팥 양갱 만드는법~
하루동안 열지 않기