요리 abc

지난주에 불고기를 재우면서 넉넉하게 만들었던 불고기 양념장

남은 고기를 재우기에는 부족하고 그렇다고 그냥 버리기는 아까운

참 애매하게 남은 불고기 양념장~

애매하게 남은 불고기 양념장으로 오늘 특별한 영양밥 한번 만들어볼까요???

홍합불고기 돌솥 냄비밥

(2인분기준)

마른홍합살 100g, 쌀1컵, 물 1컵정도

양파1/4개, 당근1/4개, 피망1/3개, 참기름1작은술, 다진마늘1작은술,

불고기 양념장2-3큰술

 불고기 양념장 만들기 - 간장3큰술,설탕1큰술, 콜라2큰술, 다진마늘2큰술,

참기름 후춧가루약간

마른홍합살은 소금물에 살살 흔들어 씻은후 물기빼고

미지근한물에 담가 부드럽게 불려주세요

작은볼에 불고기양념장1큰술과 다진마늘을 넣고 부드럽게 불린 홍합살을 넣어 재워주세요

양파와 당근 피망은 블랜더로 다져줍니다

되도록이면 곱게 다져주세요~

블랜더를 이용하면 간단하게 다질수가있구요

만약 블랜더가 없으시면 칼로 곱게 다져주시면되요~

밥을 지을 돌솥이나 냄비를 준비하시구요

참기름을 두른후 다진 채소를 넣어 볶아주세요

밥을 지을 돌솥이나 냄비를 준비하시구요

참기름을 두른후 다진 채소를 넣어 볶아주세요

여기에 불고기 양념장에 재워두었던 홍합살을 넣구요

불려두었던 쌀을 넣어 잘 섞어줍니다

쌀과 나머지 재료가 잠기도록 물을 부어주세요

밥물이 끓어오르면 불을 약하게 줄이고

뜸은 평소보다 2-3분정도 더 들여주세요

불고기 양념장에 재워두었던 홍합과 채소들로 밥을 지어서

그 맛이 정말 끝내줘요~~~

완전 특별한 그맛

이거 안먹어보면 후회하실꺼예요

전기밥솥밥이 편하긴하지만 가끔씩은 냄비밥 생각이 날때가 있지나요

오늘은 냄비나 돌솥에 가족수에 딱맞는 별미밥을 지어보세요!!!