 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
다시마야채 튀김 | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5JeBM%3D&page=91
|
||
 다시마야채 튀김재료 다시마 손바닥 크기 2장, 당근 1/3개, 감자 1/2개, 양파 1/4개, 튀김가루 1/2컵, 달걀 1개, 물 1/3컵, 소금 약간, 식용유 1컵 만들기 1 다시마는 물에 담가 부드럽게 불린 후 너무 길지 않은 길이로 곱게 채를 썬다. 2 당근과 감자, 양파는 손질해서 굵직하게 채 썰어 물기를 뺀다. 3 튀김가루를 그릇에 담고 달걀과 물, 소금 등을 넣고 고루 섞어 튀김옷을 만든다. 4 ③에 다시마와 당근, 감자, 양파 등을 넣어 골고루 섞은 후 끓는 기름에 먹기 좋을 만큼을 덜어 넣고 바삭하게 튀겨 기름기를 뺀다. 생선이나 해물 보관 시 다시마로 싸기 제철 생선이나 해물 요리를 한 후 다 먹지 못하고 남으면 냉동실에 보관하게 마련이다. 이때 다시마로 생선을 감싸거나 해물에 돌돌 말아 냉동보관하면 신선도가 오래 유지되고 냉동실에서 수분이 날아가 변색되는 것도 줄일 수 있다. 다시마 다져서 밀가루 반죽에 넣기 마른 다시마를 곱게 다져 밀가루 반죽에 넣어 수제비나 칼국수 등을 만들어 먹으면 맛과 영양에 모두 만족할 수 있다. 아주 곱게 가루처럼 갈아서 넣어도 좋고 굵직하게 다지듯 넣어도 좋다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1845 | 다시마 부각 | 츠키 | 12-10-09 | 2126 |
| 1844 | 다시마야채 튀김 | 화이트 | 12-10-09 | 1713 |
| 1843 | 다시마 파이 쿠키 | 개나리 | 12-10-09 | 1564 |
| 1842 | 생태찌개 | 어린늑대 | 12-10-09 | 1330 |
| 1841 | 생태 무 냄비 | 시엘 | 12-10-09 | 1315 |
| 1840 | 생태미더덕 찌개 | 쿠니 | 12-10-09 | 1308 |
| 1839 | 디퍼리 생태탕 | 클로버 | 12-10-09 | 1267 |
| 1838 | 매운 생태 뚝배기 | 크리스 | 12-10-09 | 1121 |
| 1837 | 생태 버섯 전골 | 물망초 | 12-10-09 | 1128 |
| 1836 | 삼색만두 | 청아 | 12-10-08 | 2476 |
| 1835 | 양배추쌈말이 | 하얀세상 | 12-10-08 | 2141 |
| 1834 | 불고기 | 하얀건담 | 12-10-08 | 1596 |
| 1833 | 오리엔탈버섯샐러드 | 윈디 | 12-10-08 | 1514 |
| 1832 | 유자청식혜 | 하얀건담 | 12-10-08 | 1465 |
| 1831 | 배생강차 | 월하 | 12-10-08 | 1390 |
  91 92 93 94 95 96 97 98 99 100   |
 |
