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요리 abc
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재료 메밀소바 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5LcBA%3D&page=82
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| 재료 메밀국수 4인분, 물·소금 적당량씩, 실파 4뿌리, 무 100g, 고추냉이 페이스트 2큰술, 쯔유소스(국물용 멸치 20마리, 물 4컵, 대파 1대, 양파 1/4개, 다시마(5×5cm) 1장, 가쓰오부시 2컵, 청주 1/2컵, 진간장 4큰술, 설탕 2큰술) 만들기 1_실파는 송송 썰고, 무는 강판에 곱게 갈아 물기를 살짝 짠다. 2_국물용 멸치는 마른 팬에 한 번 볶는다. 3_냄비에 물 4컵을 붓고 볶은 멸치와 대파, 양파, 다시마를 넣어 20분 정도 끓인 후 맛이 우러나면 가쓰오부시를 넣고 불을 끈다. 가쓰오부시가 가라앉으면 체에 걸러 국물만 밭는다. 4_③의 국물에 청주와 간장, 설탕을 넣고 한소끔 끓여 식혀 쯔유소스를 만든다. 5_메밀국수는 소금을 넣어 끓인 물에 삶아 건져 찬물에 여러 번 헹군 후 사리를 지어 그릇에 올리고 식힌 쯔유소스와 송송 썬 실파, 간 무, 고추냉이 페이스트를 곁들여 낸다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1980 | 미니 피자 | 구사일생 | 12-11-24 | 4478 |
| 1979 | 초콜릿 요구르트케이크 | koendi | 12-11-24 | 4410 |
| 1978 | 미니 치즈빵 | 쌈장소녀 | 12-11-24 | 3491 |
| 1977 | 녹차카스텔라 | 하얀건담 | 12-11-24 | 3801 |
| 1976 | 오곡밥 | 까꿍 | 12-11-24 | 3768 |
| 1975 | 고사리나물 | 하얀세상 | 12-11-24 | 3147 |
| 1974 | 밤밥 | 루베트 | 12-11-09 | 5986 |
| 1973 | 옥수수밥 | 다크엔젤 | 12-11-09 | 5014 |
| 1972 | 고구마밥 | 물망초 | 12-11-09 | 4491 |
| 1971 | 단호박밥 | 스마일 | 12-11-09 | 4399 |
| 1970 | 양배추 연두부 찜 | 하레 | 12-11-09 | 4208 |
| 1969 | 양배추 굴탕면 | 베베 | 12-11-09 | 3921 |
| 1968 | 양배추 달걀 팬 구이 | 들바람 | 12-11-09 | 3927 |
| 1967 | 양배추 삼치 카레 찜 | 사랑 | 12-11-09 | 3859 |
| 1966 | 채소 조미료로 맛낸 국 | 앙큼꼬마 | 12-11-09 | 3437 |
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