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요리 abc
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초계국수 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5LcBo%3D&page=96
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재료 소면 4인분, 닭가슴살 4쪽, 파프리카 1/2개, 깻잎 8장, 오이 1개, 닭육수(닭 다리뼈 4개, 파 1대, 양파 1/4개, 마늘 4쪽, 물 4컵), 연겨자 1큰술, 설탕·식초 4큰술씩, 다진 마늘 1/4작은술, 소금 약간 만들기 1_닭가슴살은 그릴 팬에 앞뒤로 뒤집으며 속까지 익힌 후 한입 크기로 썬다. 2_파프리카, 깻잎, 오이는 모두 곱게 채썬다. 3_닭육수 재료를 모두 냄비에 넣어 맛이 우러나도록 30분 정도 삶은 후 체에 걸러 식혀 기름을 제거하고, 연겨자, 설탕, 다진 마늘, 소금을 넣고 섞어 냉장 보관한 후 먹기 직전에 식초를 넣는다. 4_소면은 소금을 넣어 끓인 물에 삶아 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 제거한 후 사리를 지어 그릇에 담고, 준비한 채소와 닭가슴살을 올리고 차갑게 보관한 육수를 부어 낸다. 기호에 따라 연겨자와 설탕을 가감한다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1770 | 꽃게로 국물의 달큰함을 더하다, 꽃게 두부 지리 | 블루베리 | 12-09-12 | 1985 |
| 1769 | 곶감단자 | 물망초 | 12-09-12 | 1626 |
| 1768 | 호박과 토마토소스의 궁합 쿠사 | 어린늑대 | 12-09-12 | 1504 |
| 1767 | 김치처럼 즐기는 오이&토마토 샐러드 | 큐트천사 | 12-09-12 | 1477 |
| 1766 | 아랍식 우유 푸딩 로즈 할리브,아랍식 홍차 샤이 | 완두콩 | 12-09-12 | 1662 |
| 1765 | 콩을 갈아 만든 홈모스,플레인 요구르트와 함께 라반 | 장미 | 12-09-12 | 1359 |
| 1764 | 뿌리채소 단촛물조림 | 헤루에 | 12-09-12 | 1153 |
| 1763 | 대하버섯구이 | 케이트 | 12-09-12 | 1076 |
| 1762 | 단호박밥 | 햇살 | 12-09-12 | 1061 |
| 1761 | 무화과조림 | 햇님 | 12-09-12 | 1030 |
| 1760 | 새송이버섯 고기선 | 루시엘 | 12-09-12 | 996 |
| 1759 | 떡갈비 | 월하 | 12-09-12 | 963 |
| 1758 | 밤 은행영양밥 | 이뽄여우 | 12-09-12 | 969 |
| 1757 | 홍시요거트 | 달 | 12-09-12 | 957 |
| 1756 | 검은깨 채소죽 | 바람 | 12-09-12 | 933 |
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