 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
민들레장아찌 | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=147
|
||
| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1005 | 기름뺀 채소볶음밥(나시고랭)과 감자고구마볶음 | 카제 | 11-08-27 | 9983 |
| 1004 | 손님초대요리 단호박 소세지야채볶음/소시지야채볶음 | 꿈과희망 | 11-08-27 | 10250 |
| 1003 | 다 덤벼~!! 조림계 최강 드림팀~!!《닭... | 꿈과희망 | 11-08-25 | 11276 |
| 1002 | 강장에 좋은~새우 김치 필라프~ | 햇님 | 11-08-25 | 11004 |
| 1001 | 단순한 조화의 화려한맛 ~마른토마토 스파게티 | koendi | 11-08-25 | 10074 |
| 1000 | 감자죽 | 스마일걸 | 11-08-25 | 10061 |
| 999 | 늦잠잔 엄마표 김밥 | 크리스 | 11-08-25 | 9729 |
| 998 | 내맘대로 김밥 | 니브 | 11-08-25 | 9641 |
| 997 | 여름별미~ 찰보리쌀 깻잎쌈밥과 강된장찌개 | 개나리 | 11-08-23 | 10861 |
| 996 | 제육덮밥 | 스위트 | 11-08-23 | 10091 |
| 995 | 딱3분만에 만드는 버터밥. 1급 레스토랑에 지... | 애니랜드 | 11-08-23 | 10624 |
| 994 | 연어가 물결춤을 추는구나! 차곡차곡 쌓아만드는... | 달 | 11-08-23 | 10768 |
| 993 | 든든한 여름 보양식 별미 검은콩죽 | 월하 | 11-08-23 | 10609 |
| 992 | 겉은 바삭~ 속은 부드러운 구운 주먹밥 | 구사일생 | 11-08-19 | 10348 |
| 991 | 스트레스.날리자.파프리카.국수.항암치료.탁월.... | 크리스탈 | 11-08-19 | 10403 |
  141 142 143 144 145 146 147 148 149 150   |
 |
