 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
민들레장아찌 | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=182
|
||
| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 480 | 간단드레싱 | 비애 | 09-11-07 | 33997 |
| 479 | 죽순의 효능! | 블랙로즈 | 09-11-06 | 33673 |
| 478 | 금연에 도움되는 음식 | 초록샤인 | 09-11-05 | 30498 |
| 477 | 달콤한 디저트 푸딩 | 바이올린 | 09-11-04 | 29116 |
| 476 | 원기회복 돕는 죽순 | 천칭자리 | 09-11-03 | 27511 |
| 475 | 불면증에 짱이 우유 | 스위티 | 09-11-02 | 26723 |
| 474 | 계란탕 | 햇님 | 09-11-01 | 25444 |
| 473 | 맛있는 수입맥주들 | 하늘 | 09-10-30 | 25399 |
| 472 | 보성의 벌교의 꼬막! | 라일락 | 09-10-29 | 24844 |
| 471 | 입맛없는날의 반찬 | 윈디 | 09-10-28 | 23215 |
| 470 | 양파의 위력 | 아이리스 | 09-10-26 | 22547 |
| 469 | 퓨전요리비결 | 몰라 | 09-10-25 | 22391 |
| 468 | 항암 치료에 도움되는.. | 어린늑대 | 09-10-23 | 21917 |
| 467 | 설탕 취급 요령 | 앙큼꼬마 | 09-10-22 | 21356 |
| 466 | 굽기, 말리기 제철 식재료 갈무리 최신 버전 | 바이올린 | 09-10-21 | 22818 |
  181 182 183 184 185 186 187 188 189 190   |
 |
