요리 abc

친환경 곡류로 만든

친환경 곡류로 만든
멸치주먹밥


재료
현미잡곡밥 1공기, 잔멸치볶음(지리멸치, 현미유, 쌀엿조청, 참기름 적당량), 참깨 약간

만드는 법
01. 멸치를 달구어진 프라이팬에 기름 없이 볶다가 쌀엿조청, 참기름, 현미유, 참깨를 넣어 살짝 볶아낸다.
02. 볼에 밥과 잔멸치볶음을 넣어 비빈 후 먹기 좋은 크기로 뭉쳐낸다.

Cooking Tip
멸치는 원래 약간의 소금기가 있어 별도로 간을 하지 않아도 된다. 또한 쌀밥보다는 영양이 풍부한 현미잡곡밥으로 만들면 맛은 물론이고 영양까지 챙길 수 있다.