요리 abc

모양핫케이크

■준비재료
밀가루 박력분·우유 ¾컵씩, 베이킹파우더·코코아가루·녹차가루 ¼작은술씩, 올리고당 4큰술, 달걀 1개, 소금·버터 약간씩

■만들기
1 밀가루와 베이킹파우더는 곱게 체로 친다.
2 우유, 올리고당, 달걀, 소금을 섞은 뒤 ①을 넣고 섞어 반으로 나눈다. 반에는 코코아가루, 나머지 반에는 녹차가루를 넣고 섞은 뒤 각각 랩을 씌워 냉장고에서 1시간 동안 숙성시킨다.
3 프라이팬에 버터를 얇게 바른 뒤 반죽을 한 국자씩 떠서 동그랗게 모양을 만들며 익힌다.
4 반죽에 구멍이 생기면 뒤집어서 익혀 팬케이크를 만든다.
5 팬케이크를 다양한 모양틀로 찍는다.