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요리 abc
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케일장아찌, 함초장아찌, 풋토마토장아찌, 산초열매장아찌 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhBGcxI%3D&page=40
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| 케일장아찌, 함초장아찌, 풋토마토장아찌, 산초열매장아찌 재료 케일?함초?풋토마토?산초 열매 1kg씩, 간장·매실액·조청·물 1컵씩, 유기농 설탕 1/2컵 만들기 1 케일은 깨끗하게 씻어 물기를 빼놓는다. 2 함초는 초록색이 진하고 굵은 것으로 골라 깨끗하게 씻어서 먹기 좋게 자르고 물기를 뺀다. 3 풋토마토는 꼭지를 떼어 4등분해 두꺼운 반달 모양으로 썬다. 4 산초 열매는 딱딱한 줄기를 제거하고 깨끗하게 씻어서 물기를 뺀다. 5 냄비에 간장, 조청, 물을 넣고 팔팔 끓이다 매실액을 붓고 불을 끈 뒤 한 김 식힌다. 6 각각의 용기에 주재료들을 차곡차곡 담고 5을 부어서 누름돌로 누른 뒤 실온에 둔다. 7 3~4일 후 간장물만 다시 한 번 끓여서 식힌 것을 6에 붓고 상온 보관한다. 8 7의 과정을 한 번 더 반복해 냉장 보관한다. 기획_조한별 사진_문덕관(studio lamp) 여성중앙 2013 8월호 < 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 여성중앙. 무단전재-재배포금지 > |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2610 | 인삼 사과 주스 | 루베트 | 13-09-17 | 3396 |
| 2609 | 쪽파 소스 양배추 찜 | 안나 | 13-09-17 | 3225 |
| 2608 | 꿀에 잰 견과차 | 윈디 | 13-09-17 | 3155 |
| 2607 | 고구마 & 옥수수 영양밥 | 솜사탕 | 13-09-17 | 3119 |
| 2606 | 무 쇠고깃국 | 별님 | 13-09-17 | 3049 |
| 2605 | 오징어통구이 샐러드 | 파란눈물 | 13-09-17 | 3075 |
| 2604 | 아삭아삭 서머롤 | 제니 | 13-09-13 | 3688 |
| 2603 | 야채와 참치를 곁들인 펜네 | 초록나무 | 13-09-13 | 2984 |
| 2602 | 라면 맘놓고 드세요..열량 칼로리 걱정 뚝 | 꼬마천사 | 13-09-13 | 3191 |
| 2601 | 봄엔 딸기 가을엔 사과.. 제철 우리 농산물로... | 민들레 | 13-09-13 | 4124 |
| 2600 | 라면으로 파스타를 | 헤루에 | 13-09-13 | 3230 |
| 2599 | 라면으로 만든 죽 | 츠키나 | 13-09-13 | 3114 |
| 2598 | 얼큰한 낙지 해장탕면 | 라일락 | 13-09-13 | 3857 |
| 2597 | 바지락 부추 라면 | 어린새싹 | 13-09-13 | 3591 |
| 2596 | 영양 만점 토란요리 | 베일 | 13-09-13 | 3701 |
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